職種

調理スタッフ（調理長候補）

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員

派遣・請負等

派遣・請負ではない

募集の理由

増員

仕事の内容

居酒屋の調理の仕事です。既存メニューの調理及び新メニューの開
発、発注業務、原価管理も行ってもらいます。あわせて、商品開発
業務も担当してもらいます。
当店は、約２０坪４４席で、ランチは５０～６０名程度、ディナー
は３０～４０名程度の客数です。ランチはビジネス街のため１１時
３０分から１２時３０分の１時間に来店が集中します。ディナーは
１８時くらいから２１時くらいが忙しい時間になります。
料理は美味しいと一定の評価がありますので、調理に熱意と矜持を
もった方をお願いします。手が空いた時等は、ホールに料理を持っ
ていくなどの業務も行って頂きますので柔軟性のある方にお願いし
ます。
【変更範囲：会社の定める業務】

学歴

不問

必要な経験等

あれば尚可

飲食店での調理経験があれば尚可

必要な免許・資格

免許・資格不問

年齢

制限あり

年齢制限範囲

20歳〜64歳

年齢制限該当事由

法令の規定により年齢制限がある

年齢制限の理由

健康増進法により喫煙可能店の為／定年６５歳のため

試用期間

なし

雇用期間

雇用期間の定めなし

勤務地

東京都港区

マイカー通勤

不可

転勤

なし

賃金

280,000円〜360,000円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

280,000円〜360,000円

定額的に支払われる手当

-

固定残業代

なし

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり10,000円〜28,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

なし

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額20,000円

給与の締め日

固定（月末）

給与の支給日

固定（月末以外）

支給される月

翌月

支給日

15日

就業時間

交替制（シフト制）

就業時間1

9時00分〜19時00分

就業時間2

13時00分〜23時00分

11時00分〜21時00分の時間の間の8時間以上

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

10時間

36協定における特別条項

なし

月平均労働日数

20.0日

休憩時間

120分

休日

休日

土曜日，日曜日，祝日，その他

週休二日制

毎週

その他の休日

休憩時間は原則１５時から１７時です。

週休二日

毎週

年間休日数

125日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

あり（定年年齢一律65歳）

再雇用制度

あり（上限年齢上限70歳まで）

勤務延長

あり（上限年齢上限70歳まで）

入居可能住宅

なし

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

なし

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

外国人雇用実績

なし

労働組合

なし

職務給制度

なし

復職制度

なし

福利厚生の内容

○飲食店を運営していますので、出勤日にはまかないが食べられま
す。
○制服は貸与します。

フルタイムの就業規則

なし

パートの就業規則

なし

両立支援

会社も従業員もお客様も満足度の高い経営を目指しています。個々
の事情にはできるだけ配慮します。
飲食業にとって人は財産であり、充実して働いてもらうことが結果
としてお客様へのサービスの良さにもなると考えています。当社は
シングルマザーの支援をしている団体の活動にも協力しており過去
に当社のお取り寄せのもつ鍋を無償でシングルマザーの家庭にお届
けするなどの活動にも取り組んでいます。
小さな会社なので制度というよりも個々の事情に配慮した経営を心
掛けています。

受動喫煙対策

受動喫煙対策なし（喫煙可）

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後1日以内

通知方法

求職者マイページに連絡，電話，Ｅメール

選考日時

その他（面接は随時行います。面接の時間は１４時から１７時の間。）

応募書類等

応募書類等

履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

その他，求職者マイページ（面接時持参）

応募書類の返却

求人者の責任にて廃棄

選考に関する特記事項

ハローワーク職員より事前連絡をお願いします。

担当者

特記事項

まずはお気軽にご応募ください。昨今は履歴書不要等の求人も増え
ておりますが、当社は応募者の対応も入社後の対応もきちんと行い
たいので、履歴書の提出は必須としております。お互いがきちんと
理解しあって雇用契約を結び、真面目に楽しく働いてもらいたいと
思っているからです。その点はご理解下さい。
電話の対応は、店舗の営業中は対応が難しくなっていますのでご承
知下さい。お電話の場合は平日９時から１０時、または１４時から
２１時でご連絡下さい。メールの対応は随時行いますのでメールで
のお問合せを推奨します。店舗の営業時間は、平日１１時３０分～
１４時３０分、１７時００分～２３時００分　となっており、土日
祝日は基本的に定休日となっております。また、年末年始、夏季休
暇（お盆）があり、年間休日（２０２５年度）は１２５日を予定し
ています。
仕事は生活の糧を得るためであることはもちろんですが、自分のキ
ャリアを広げるために、積極的に働いてくれる方を優先的に採用さ
せて頂きます。当社は現在１店舗のみの運営のため、転勤はありま
せん。今後、新規出店計画もありますので（都内）、希望した場合
新店での勤務が可能になる場合があります（本人の了承なしに異動
することはありません）。
＃２３区

管轄ハローワーク

品川公共職業安定所（ハローワーク品川）

従業員数

企業全体

1人

就業場所

1人（うち女性：1人、パート：1人）

事業内容

牛もつ鍋とやきとんで人気の居酒屋「もつ屋良蔵商店」を経営して
います。２００６年に開店し、今年で創業１６年目を迎えています
。

メッセージ

当社は、港区西新橋において居酒屋「もつ屋良蔵商店」を経営して
おり、お店は１９周年を迎えました。リーズナブルで美味しい料理
とフレンドリーな接客の良さで、多くのお客様に贔屓にして頂いて
います。コロナ禍も乗り越え今ではコロナ禍前よりも高い売上を獲
得するようにりました。
今回、調理の正社員としての求人ですが、まずはスキルよりも心意
気を大切にしている方を希望しています。もちろんスキルが高いの
は大歓迎。ただし、調理だけしていればＯＫではありません。お店
は儲からないと続けられません。しっかりと原価管理もお願いしま
す。また仕事は楽しくするものが私たちの考え方ですので、楽しく
働き、良いお店になるように頑張ろうという意識のある方を希望し
ています。将来独立して自分自身のお店を持つことも全力で応援し
たいと思っています。そのためには、当店がこれまで培ってきた飲
食店経営のノウハウも全て提供します。

飲食店で働くことは本来ものすごく楽しいことです。楽しく働き、
しっかり休みも取れて（飲食店では珍しい完全週休２日、年間休日
１２５日です）、しっかりお給料ももらえる職場ですので、
一度、面接にお越しください。

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください