職種

鮨店ホール・店長候補・すし職人見習い／銀座八丁目

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員

派遣・請負等

派遣・請負ではない

募集の理由

欠員補充

仕事の内容

●仕事内容
（ホール社員）真心を込めてお客様をおもてなしするお仕事です。
店内へのご案内から始まり、ご注文のお伺いや料理の提供、
お会計などをお願いいたします。

（店長候補）店舗運営業務全般をお任せするお仕事です。
主に販売促進活動や店舗マネジメント、顧客管理、シフト管理、
飲料管理業務をお任せいたします。

（見習い）板前見習い業務全般をお任せいたします。調理補助、
仕込みや盛り付け、洗物などの各種作業が中心です。
一流の技術と知識が身につく環境をご用意します。

学歴

不問

必要な経験等

不問

必要な免許・資格

免許・資格不問

年齢

制限あり

年齢制限範囲

18歳〜64歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

労働基準法第６１条に基づく深夜業禁止の為／定年が６５歳のため

試用期間

あり（２ヶ月）

試用期間中の労働条件

同条件

雇用期間

雇用期間の定めなし

勤務地

〒104-0061
東京都中央区銀座８ー１４ー９　デュプレックス銀座タワー８１４
　１Ｆ　佐たけ

最寄り駅

大江戸線　築地市場駅

駅から勤務地までの交通手段

徒歩

所要時間

6分

マイカー通勤

不可

転勤

あり

転勤の範囲

東京２３区内（恵比寿・六本木・
御徒町）

賃金

260,441円〜390,661円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

202,500円〜303,750円

定額的に支払われる手当

-

固定残業代

あり

57,941円〜86,911円

その他の手当等付記事項

・扶養手当
・慶弔手当

固定残業代に関する特記事項

時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として
支給し、３３時間を超える時間外労働は追加で支給。

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

なし

賞与

賞与制度の有無

あり

前年度の支給実績

あり

前年度の支給回数

年2回

賞与金額

計1.20ヶ月分（前年度実績）

通勤手当

実費支給（上限なし）

給与の締め日

固定（月末）

給与の支給日

固定（月末以外）

支給される月

翌月

支給日

15日

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１ヶ月単位

就業時間1

9時00分〜17時00分

就業時間2

15時00分〜23時00分

8時00分〜23時00分の時間の間の8時間程度

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

10時間

36協定における特別条項

なし

月平均労働日数

21.6日

休憩時間

60分

休日

休日

火曜日，その他

週休二日制

その他

その他の休日

水曜日は変動休、出勤した場合、平日１日休み

週休二日

その他

年間休日数

105日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

あり（定年年齢一律65歳）

再雇用制度

あり（上限年齢上限70歳まで）

勤務延長

あり

入居可能住宅

なし

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

なし

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

労働組合

なし

職務給制度

なし

復職制度

なし

福利厚生の内容

食事支給、
扶養家族手当（配偶者１万円・子供１人５千円）
誕生日手当（社内食事券１万円）
慶弔見舞金手当（結婚・出産等）
制服貸与、社員割引、
資格取得支援制度
（食品衛生責任者・防火防災管理責任者※取得費用会社負担）
健康診断

フルタイムの就業規則

あり

パートの就業規則

あり

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

会社の特長

高級鮨店を６店舗経営（ミシュラン獲得実績あり）

選考方法

面接（予定1回），書類選考

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

書類選考後，面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後4日以内

面接選考結果通知

面接後3日以内

通知方法

求職者マイページに連絡，電話，Ｅメール，その他

選考日時

随時

選考場所

〒104-0061
東京都中央区銀座１－１４－６　ギンザルイス８階

最寄り駅

有楽町線　銀座一丁目駅

駅から勤務地までの交通手段

徒歩

所要時間

2分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書

応募書類の送付方法

Ｅメール，求職者マイページ

応募書類の返却

求人者の責任にて廃棄

担当者

課係名、役職名

料理長

担当者

採用担当者（サイヨウタントウシャ）

電話番号

03-5524-1134

FAX

03-5524-1134

Eメール

sei.bo@sangue.co.jp

特記事項

＊事前連絡の上、ご応募ください。
応募書類はＥメールにて送信して下さい。
Ｅメール環境のない場合は相談可。

＊火曜日：定休日、水曜日：変動休
電話連絡していただく場合、ご注意下さい。

＊従事すべき業務の変更の範囲：変更なし









※オンライン自主応募可：紹介状の交付はありません（ハローワー
ク紹介が条件となる各種助成金や給付金の適用になりません）。
　＃２３区

管轄ハローワーク

渋谷公共職業安定所（ハローワーク渋谷）

会社名

株式会社真（カブシキガイシャシン）

代表者名

代表取締役：房　齊

会社所在地

〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南２丁目１番２号ＲＫＦ恵比寿２Ｆ

従業員数

企業全体

60人

就業場所

5人（うち女性：2人、パート：2人）

設立

平成28年

資本金

100万円

事業内容

飲食店の経営

年商

• 令和6年：10億円

メッセージ

●一流の知識と技術を学ぶ
寿司職人としての心構えから始まり、魚の選別や熟成方法など、一
から学ぶことができるお仕事です。また、ワインや日本酒といった
お食事と一緒に嗜む飲み物や旬の食材、食のマナーなど、一生もの
となる幅広い知識を身につけることができます。利き酒師や板前を
目指したい方はぜひご応募ください！


●株式会社真について
株式会社真では、百年後のスタンダードになるような、現状維持に
とどまらず、伝統を重んじながら進化への挑戦を続けています。や
る気や熱い想いを持ち、さらに高め合いながら共に成長をしていま
す。技術や知識は教えます。

関連会社

• 株式会社サング

支店・営業所・工場等

6箇所

代表的な支店・営業所・工場等

• 鮨由う
• 鮨在
• 鮨佐たけ

事業所番号

1307-652287-4

法人番号

1011001110158

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください