職種

【静岡西伊豆町】リゾートの様なホテルのイタリアン料理長

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員

派遣・請負等

派遣・請負ではない

募集の理由

欠員補充

仕事の内容

主な業務内容・コンセプトの策定、季節・地元食材を活かしたメニュー提案・仕込みから提供プロセスにおける調理オペレーションの統括・改善・オープンキッチンでの演出指揮、ゲストの声を活かした改善・レストランの衛生管理、スタッフ教育・チームビルディング・サービス部門との連携や、ホテル全体の食関連業務の統括変更範囲：会社の定める業務

学歴

不問

必要な経験等

必須

・調理師免許をお持ちの方・飲食店経験３年以上

必要な免許・資格

調理師

年齢

制限あり

年齢制限範囲

〜64歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年６５歳のため

試用期間

あり（３ヶ月）

試用期間中の労働条件

同条件

雇用期間

雇用期間の定めなし

勤務地

〒410-3514
静岡県賀茂郡西伊豆町仁科　２１４５イル・アズーリ（当社運営）

最寄り駅

特急踊り子号　下田駅

駅から勤務地までの交通手段

車

所要時間

50分

マイカー通勤

可（駐車場あり）

転勤

なし

賃金

420,000円〜500,000円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

420,000円〜500,000円

定額的に支払われる手当

-

固定残業代

なし

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり5,000円〜120,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

前年度の支給実績

あり

前年度の支給回数

年2回

賞与金額

計1.00ヶ月分（前年度実績）

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額30,000円

給与の締め日

固定（月末）

給与の支給日

固定（月末以外）

支給される月

翌月

支給日

25日

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１年単位

就業時間

9時00分〜18時00分

9時00分〜22時00分の時間の間の8時間程度

特記事項

管理監督者

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

25時間

36協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

繁忙期、急な欠員、お客様の急病等の緊急時により時間外労働発生の可能性あり（年６回・月９９．５９時間・年７２０時間）

月平均労働日数

21.6日

休憩時間

60分

休日

休日

その他

週休二日制

その他

その他の休日

シフト制（月８日～９日）バースデー休暇

週休二日

その他

年間休日数

105日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

企業年金

確定拠出年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

あり（定年年齢一律65歳）

再雇用制度

あり（上限年齢上限70歳まで）

勤務延長

あり

入居可能住宅

単身用あり

単身寮またはシェアハウスあり一部寮費自己負担

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

あり

看護休暇取得実績

該当者なし

労働組合

なし

職務給制度

なし

復職制度

なし

福利厚生の内容

・ベネフィットプラン（自社運営施設を優待価格で利用できます）・通信費補助・継続勤務表彰・社員寮（借り上げアパート）・昼食補助・４０１ｋ（企業型確定拠出年金）

研修制度

研修制度の正社員以外の利用：「可」

研修制度の内容

オンライン研修のライブラリ視聴可能

フルタイムの就業規則

あり

パートの就業規則

あり

両立支援

・育児休暇、介護休暇制度あり、取得実績あり・ご事情に応じて時短勤務その他雇用形態の変更など柔軟に相談いただけます。

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

会社の特長

世界的建築家、安藤忠雄氏設計・建築の自社直営施設「瀬戸内リトリート青凪（愛媛県）」をはじめ、全国の魅力的な施設を運営。また資格取得奨励制度もあり、従業員のサポート体制も万全です。

選考方法

面接（予定2回），書類選考

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

書類選考後，面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後5日以内

面接選考結果通知

面接後7日以内

通知方法

郵送，Ｅメール

選考日時

随時

選考場所

〒410-3514
静岡県賀茂郡西伊豆町仁科　２１４５

最寄り駅

踊り子特急　下田駅

駅から勤務地までの交通手段

車

所要時間

50分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

郵送，Ｅメール

郵送の送付場所

〒160-0022
東京都新宿区新宿５－１５－１４　インバウンドリーグ新宿５０２

応募書類の返却

求人者の責任にて廃棄

選考に関する特記事項

オンライン面接も歓迎です

担当者

課係名、役職名

人事部

担当者

石井（イシイ）

電話番号

03-6709-9562

FAX

03-6709-9563

Eメール

saiyo@okcs.co.jp

特記事項

・自由度が高い社風、無駄なミーティングが無く生産性が高い当社は自由度の極めて高い社風です。予約システムや顧客管理等のシステムは統一されているため効率的ですが、現場の運営についてはひとつひとつのホテルの地域性や個性を活かし、高い自由度を持たせています。どんな立場からでも意見や提案をすることができます。コミュケーションはＳｌａｃｋなどＩＴツールを積極活用していますので、会議が少なく生産性が高い働き方ができます。・社員表彰（年２回）ありスタッフ一人ひとりの努力と成長を評価する制度表彰を受けたスタッフには１０万円の賞金を進呈します。当社は年間離職率１０％代で、業界の中では高い従業員満足度を獲得しています。・資格取得お祝い金制度※入社後に取得した方対象社内で特定している資格をあらたに取得された方にお祝い金を授与します例）ソムリエ／サービス接遇技能検定１級／日商簿記１級／第二種衛生管理者　他＊無料駐車場あり。＊質問なければ事前連絡不要です。

管轄ハローワーク

新宿公共職業安定所（ハローワーク新宿）

会社名

株式会社温故知新（カブシキガイシャオンコチシン）

代表者名

代表取締役：松山知樹

会社所在地

〒160-0022 東京都新宿区新宿５－１５－１４　インバウンドリーグ新宿５０２

従業員数

企業全体

413人

就業場所

45人（うち女性：19人、パート：22人）

設立

平成23年

資本金

1,000万円

事業内容

全国のホテル・旅館のプロデュース・運営・事業承継・コンサルティングを中心に業務を行っております。「光を見つける。磨いて、届ける。」をコンセプトに地域浩性化を目指しております。

メッセージ

イタリアのリゾートを彷彿とさせるホテル、「イル・アズーリ」併設のイタリアンレストランで料理長を募集します。料理のコンセプトから調理オペレーション、スタッフ育成まで、料理部門の統括をお任せします。これまでの経験を活かしつつ、地元食材の魅力を引き出す料理づくりや、オープンキッチンならではのゲスト体験の創出など、ホテル全体の価値を高める重要なポジションです。他部署と連携しながら「目的地になる宿」を一緒に作り上げていく、やりがいある環境です。

関連会社

• 合同会社海里村上

支店・営業所・工場等

14箇所

代表的な支店・営業所・工場等

• 瀬戸内リトリート青凪　ｂｙ温故知新
• 五島リトリートｒａｙ　ｂｙ温故知新
• 壱岐リトリート海里村上　ｂｙ温故知新

事業所番号

1308-645955-1

法人番号

4010401092086

ホームページ

http://www.okcs.co.jp

事業所の特記事項

６５歳定年後、７０歳までは契約社員として再雇用。（本人が希望する場合）その後も双方合意の上で継続雇用あり

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください