職種

【静岡伊豆町】リニューアルオープンホテルの和食料理人

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員

派遣・請負等

派遣・請負ではない

募集の理由

新規事業所設立

仕事の内容

２０２５年１１月リニューアルオープン予定のスモールラグジュア
リーホテルのダイニングにて、調理をお任せします。
・調理、仕込み、盛り付け、食器洗い等
・調理場の整頓、清掃

４０席前後のレストランを計画中です。
料理コンセプトについては、以下の方向で検討中です。
・地元の海鮮、和牛を囲炉裏で楽しむ、高級感もありながらも温か
　みのあるメニュー
・厳選した素材とワインや地酒とのマリアージュを楽しめるもの
変更範囲：会社の定める業務

学歴

不問

必要な経験等

必須

・調理学校、飲食店アルバイト等も含み調理場での経験がある方
・日常家庭での料理経験があり、意欲がある方であれば、未経験で
　も歓迎

必要な免許・資格

免許・資格不問

年齢

制限あり

年齢制限範囲

〜64歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年６５歳のため

試用期間

あり（３ヶ月）

試用期間中の労働条件

同条件

雇用期間

雇用期間の定めなし

勤務地

〒413-0302
静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本１２７１ー２
伊豆リトリート熱川粋光　ｂｙ温故知新

最寄り駅

伊豆熱川駅

駅から勤務地までの交通手段

徒歩

所要時間

10分

マイカー通勤

可（駐車場あり）

転勤

なし

賃金

235,000円〜400,000円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

182,300円〜310,300円

定額的に支払われる手当

-

固定残業代

あり

52,700円〜89,700円

固定残業代に関する特記事項

時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として
支給し、４０時間を超える時間外労働は追加で支給。

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり5,000円〜120,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

前年度の支給実績

あり

前年度の支給回数

年2回

賞与金額

計1.00ヶ月分（前年度実績）

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額30,000円

給与の締め日

固定（月末）

給与の支給日

固定（月末以外）

支給される月

翌月

支給日

25日

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１年単位

就業時間

9時00分〜18時00分

9時00分〜22時00分の時間の間の8時間程度

特記事項

開業準備期間中は９時から１８時などが主になります。
開業後は、スタッフは１日８時間（休憩１時間）のシフト制となり
ます。

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

25時間

36協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

繁忙期、急な欠員、お客様の急病等の緊急時により時間外労働発生
の可能性あり（年６回・月９９．５９時間・年７２０時間）

月平均労働日数

21.6日

休憩時間

60分

休日

休日

その他

週休二日制

その他

その他の休日

シフト制（月８日～９日）バースデー休暇

週休二日

その他

年間休日数

105日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

企業年金

確定拠出年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

あり（定年年齢一律65歳）

再雇用制度

あり（上限年齢上限70歳まで）

勤務延長

あり

入居可能住宅

単身用あり

月額２万円から

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

あり

看護休暇取得実績

該当者なし

労働組合

なし

職務給制度

なし

復職制度

なし

福利厚生の内容

・ベネフィットプラン（自社運営施設を優待価格で利用できます）
・通信費補助
・継続勤務表彰
・社員寮（借り上げアパート）
・昼食補助
・４０１ｋ（企業型確定拠出年金）

研修制度

研修制度の正社員以外の利用：「可」

研修制度の内容

オンライン研修のライブラリ視聴可能

フルタイムの就業規則

あり

パートの就業規則

あり

両立支援

・育児休暇、介護休暇制度あり、取得実績あり
・ご事情に応じて時短勤務その他雇用形態の変更など柔軟に相談い
ただけます。

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

会社の特長

世界的建築家、安藤忠雄氏設計・建築の自社直営施設「瀬戸内リト
リート青凪（愛媛県）」をはじめ、全国の魅力的な施設を運営。ま
た資格取得奨励制度もあり、従業員のサポート体制も万全です。

選考方法

面接（予定2回），書類選考

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

書類選考後，面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後5日以内

面接選考結果通知

面接後7日以内

通知方法

電話，Ｅメール

選考日時

随時

選考場所

〒413-0302
静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本１２７１－２

最寄り駅

伊豆熱川駅

駅から勤務地までの交通手段

徒歩

所要時間

10分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

郵送，Ｅメール

郵送の送付場所

〒160-0022
東京都新宿区新宿５－１５－１４　インバウンドリーグ新宿５０２

応募書類の返却

求人者の責任にて廃棄

選考に関する特記事項

オンライン面接も歓迎です

担当者

課係名、役職名

人事部

担当者

石井（イシイ）

電話番号

03-6709-9562

FAX

03-6709-9563

Eメール

saiyo@okcs.co.jp

特記事項

・自由度が高い社風、無駄なミーティングが無く生産性が高い
当社は自由度の極めて高い社風です。予約システムや顧客管理等の
システムは統一されているため効率的ですが、現場の運営について
はひとつひとつのホテルの地域性や個性を活かし、高い自由度を持
たせています。どんな立場からでも意見や提案をすることができま
す。コミュケーションはＳｌａｃｋなどＩＴツールを積極活用して
いますので、会議が少なく生産性が高い働き方ができます。
・社員表彰（年２回）あり
スタッフ一人ひとりの努力と成長を評価する制度
表彰を受けたスタッフには１０万円の賞金を進呈します。
当社は年間離職率１０％代で、業界の中では高い従業員満足度を獲
得しています。
・資格取得お祝い金制度
※入社後に取得した方対象
社内で特定している資格をあらたに取得された方にお祝い金を授与
します
例）ソムリエ／サービス接遇技能検定１級／日商簿記１級／第二種
衛生管理者　他
＊無料駐車場あり。
＊質問なければ事前連絡不要です。

管轄ハローワーク

新宿公共職業安定所（ハローワーク新宿）

会社名

株式会社温故知新（カブシキガイシャオンコチシン）

代表者名

代表取締役：松山知樹

会社所在地

〒160-0022 東京都新宿区新宿５－１５－１４　インバウンドリーグ新宿５０２

従業員数

企業全体

413人

就業場所

28人（うち女性：15人、パート：10人）

設立

平成23年

資本金

1,000万円

事業内容

全国のホテル・旅館のプロデュース・運営・事業承継・コンサルテ
ィングを中心に業務を行っております。「光を見つける。磨いて、
届ける。」をコンセプトに地域浩性化を目指しております。

メッセージ

・仕事のやりがい
温泉・景色・空間・食事とすべての要素が揃ったホテルで、
お食事はお客様にとっての旅の重要な目的の一つです。

・伊豆熱川の魅力
昔ながらの温泉情緒のある、昭和・レトロな雰囲気の街並み、約１
００℃の超高温、豊富な湯量を誇る温泉街です。　
リニューアルオープン予定の宿は、高台にあり、美しい水平線の絶
景が魅力の一つです。　
景色・温泉・施設など良いハードが揃う環境のもと、重要な要素で
ある料理を一緒に作り上げてくださる方募集します。

・業績好調！積極投資できる安定経営基盤あり
おかげさまで私たちの運営ホテルは高稼働が続いており、経営はず
っと黒字をキープしています。

関連会社

• 合同会社海里村上

支店・営業所・工場等

6箇所

代表的な支店・営業所・工場等

• 箱根リトリート
• 瀬戸内リトリート青凪　ｂｙ温故知新
• 壱岐リトリート海里村上　ｂｙ温故知新

事業所番号

1308-645955-1

法人番号

4010401092086

ホームページ

http://www.okcs.co.jp

事業所の特記事項

６５歳定年後、７０歳までは
契約社員として再雇用。（本人が希望する場合）
その後も双方合意の上で継続雇用あり

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください