職種

居酒屋調理人／正社員（未経験可）（中野）

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員

派遣・請負等

派遣・請負ではない

募集の理由

新規事業所設立

仕事の内容

海鮮居酒屋にて調理全般の業務を担当していただきます。
『営業前』仕入れ担当者が市場にて仕入れてきた鮮魚の下処理に始
まり、お通しの作成や本日のおすすめ品の準備を行います。
また、ホール担当者とメニューの相談も行います。
『営業中』注文の入った料理の作成を行います。
手が空いたらドリンクの作成や片付けの手伝いを行います。
『営業後』作業場の清掃、翌日の営業に向けて発注や冷蔵庫の整理
整頓を行います。
魚をさばける方、寿司を握れる方は優遇いたします。
未経験の方でも各担当が一から丁寧にお教えします。
＊変更範囲：なし

学歴

不問

必要な経験等

あれば尚可

調理師やそれに準ずる経験。

必要な免許・資格

免許・資格不問

年齢

制限あり

年齢制限範囲

18歳〜

年齢制限該当事由

法令の規定により年齢制限がある

年齢制限の理由

＊１８歳以上の方を募集（労基法第６１条年少者の深夜営業）

試用期間

あり（３か月）

試用期間中の労働条件

同条件

雇用期間

雇用期間の定めなし

勤務地

〒164-0001
東京都中野区中野５丁目５６－３

年内開店予定。開店まで新潟の既存店舗にて研修。

最寄り駅

中野駅

駅から勤務地までの交通手段

徒歩

所要時間

4分

マイカー通勤

不可

転勤

あり

転勤の範囲

新潟駅前に２店舗あり、希望をお
伺いします。

賃金

220,000円〜500,000円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

185,600円〜350,000円

定額的に支払われる手当

職務手当34,400円〜150,000円

固定残業代

なし

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり0円〜30,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

前年度の支給実績

あり

前年度の支給回数

年2回

賞与金額

計5.00ヶ月分（前年度実績）

通勤手当

なし

給与の締め日

固定（月末以外）

毎月

15日

給与の支給日

固定（月末以外）

支給される月

当月

支給日

25日

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１ヶ月単位

就業時間1

14時00分〜23時30分

就業時間2

15時30分〜1時00分

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

20時間

36協定における特別条項

なし

月平均労働日数

21.6日

休憩時間

90分

休日

休日

その他

週休二日制

その他

その他の休日

シフト制
平日曜日定休（１日）相談可

週休二日

その他

年間休日数

105日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

加入

退職金制度

あり（勤続年数3年以上）

定年制

あり（定年年齢一律60歳）

再雇用制度

あり（上限年齢上限65歳まで）

勤務延長

なし

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

該当者なし

看護休暇取得実績

該当者なし

労働組合

なし

職務給制度

なし

復職制度

なし

福利厚生の内容

制服貸与があります。
社員には健康でいてほしいとの願いから、法定健康診断とは別に、
年に一度歯科検診を行っています。
閑散期に繁忙期のお疲れ様会を行ったり、会社全体での飲み会や社
員旅行などお店単体ではなく会社全体でコミュニケーションをとれ
る機会があります。

フルタイムの就業規則

あり

パートの就業規則

あり

両立支援

男性の育児休業取得実績があります。

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

会社の特長

新潟駅前を中心に海鮮居酒屋を経営。新潟中央市場の競りで直接買
いつけた新鮮で安価な鮮魚を使用した創作料理を提供し、業績をの
ばしています。

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後3日以内

通知方法

郵送

選考日時

随時

選考場所

〒164-0001
東京都中野区中野５丁目５６－３
選考場所は応相談（新潟でも可能）

最寄り駅

中野駅

駅から勤務地までの交通手段

徒歩

所要時間

4分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

その他（面接時持参）

応募書類の返却

あり

担当者

課係名、役職名

事務（ＴＥＬ　ＤＦＡＣＴＯＲＹ内）

電話番号

025-278-3620

FAX

025-278-3621

Eメール

establish-co@outlook.jp

特記事項

昇給：勤務態度や能力によります。
賞与：会社の業績、勤務態度や能力によります、（夏期８月・冬期
・決算１２月）入社後１年未満での支給実績あり。
その他手当：勤続表彰制度、友人紹介制度があります。
制服：貸与あり。
業務上車を使用する機会はありません。
長期休暇考慮します。
平日の曜日固定の休み（１日）は相談可能です。
開業後中野の店舗にて勤務となります。それまでは新潟の店舗にて
研修を行っていただきます。

＊５９歳以下の方を募集（定年６０歳）

＊オンライン自主応募可（自主応募の場合はハローワークの紹介状
　不要）

管轄ハローワーク

新潟公共職業安定所（ハローワーク新潟）

会社名

株式会社　ＥＳＴＡＢＬＩＳＨ（カブシキガイシャ　エスタブリッシュ）

代表者名

代表取締役：三條　幸弘

会社所在地

〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通１１番町１７０１番地

従業員数

企業全体

23人

就業場所

3人（うち女性：0人）

設立

平成18年

資本金

1,000万円

事業内容

新潟の地酒や地魚がメインの海鮮居酒屋を新潟駅前に２店舗構えて
おります。２０代から６０代を超える幅広いお客様よりご来店いた
だいております。この度１店舗増えて更にパワーアップします。

メッセージ

弊社は平成１８年に海鮮居酒屋の営業を始め、現在では新潟駅前に
駅前漁港・駅前漁港炙りやの２店舗を営業しております。開業当初
は社長自ら市場へ出向き鮮魚を仕入れていましたが、事業拡大とと
もに担当者を就け２店舗の仕入れを行ってもらっています。
現在営業中の２店舗には、幅広い年代のスタッフが揃っています。
居酒屋の経営者やホテルの料理長、寿司屋の板前などの経験豊富な
スタッフが多く、知識や技術を一から学べますので未経験者の方や
将来的に独立したい方も大歓迎です。賄いではお店では出さないジ
ャンルの料理なども出ます。
現在、新規事業を計画中の為増員募集を行っています。
未経験の方から、経験者の方はもちろん、ブランクのある方もご興
味をお持ちいただけましたら見学やお話だけでもお気軽にご連絡く
ださい。

支店・営業所・工場等

3箇所

代表的な支店・営業所・工場等

• 駅前漁港
• 駅前漁港炙りや

事業所番号

1501-616578-2

法人番号

7110001008867

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください