職種

調理師見習い（実務経験２年未満は全て）

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員

派遣・請負等

派遣・請負ではない

募集の理由

欠員補充

仕事の内容

１　食材下処理　（野菜・肉・魚の下準備及び加工）
２　調理補助　（盛り付け・デザート製作）
３　調理全般　（加熱調理・前菜製作）
４　サービス接客（配膳一般・ワインなどのサーブ）
５　洗い物・掃除（調理器具・食器・厨房内・客席内）
１から３まで順番に行っていきますが、４と５はシェフも含め全ス
タッフ共通で行います。１年目は４・５をベースにエリスのスタイ
ルをしっかり身に着け、１を行っていただきます。段階を踏んで、
２・３とステップアップし、５年後にはシェフになってください。


★前日までの完全予約制で働きやすい職場です★
【採用後、業務内の変更なし】

学歴

不問

必要な経験等

不問

普通自動車運転免許

必須（ＡＴ限定可）

年齢

制限あり

年齢制限範囲

〜40歳

年齢制限該当事由

キャリア形成

年齢制限の理由

長期勤続によるキャリア形成を図るため（省令３号のイ）

試用期間

あり（３カ月）

試用期間中の労働条件

同条件

雇用期間

雇用期間の定めなし

勤務地

〒943-0833
新潟県上越市大町２丁目３－３０　旧師団長官舎内

最寄り駅

えちごトキめき鉄道　高田駅

駅から勤務地までの交通手段

徒歩

所要時間

15分

マイカー通勤

可（駐車場あり）

転勤

なし

賃金

170,100円〜180,000円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

170,100円〜180,000円

定額的に支払われる手当

-

固定残業代

なし

その他の手当等付記事項

通勤手当はありませんが、月極駐車場費用は事業者が負
担します。

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり4.00％〜12.00％（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

なし

通勤手当

なし

給与の締め日

固定（月末）

給与の支給日

固定（月末以外）

支給される月

翌月

支給日

25日

就業時間

交替制（シフト制）

就業時間1

17時30分〜22時00分

就業時間2

10時00分〜17時00分

9時00分〜22時00分の時間の間の8時間程度

特記事項

完全予約制レストランでランチ以外に週３～４日ほどディナー営業
があります。婚礼・パーティーがある場合は１日の労働時間が増え
る分、多く休んでいただきます。

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

5時間

36協定における特別条項

なし

月平均労働日数

21.6日

休憩時間

60分

休日

休日

月曜日，その他

週休二日制

その他

その他の休日

日曜ランチ後から月曜終日が完全休み、他にディナー週１日休み

週休二日

その他

年間休日数

105日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

なし

再雇用制度

なし

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

UIJターン

UIJターン歓迎

労働組合

なし

職務給制度

なし

復職制度

なし

フルタイムの就業規則

なし

パートの就業規則

なし

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

会社の特長

毎週月曜日は休館日の為休日ですが、週末を除く祝日の翌日も休館
日（休日）です。更に前日までの予約制の為、営業当日ディナーの
予約がない日は半休や休日となります。繁忙期・閑散期変動あり。

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後5日以内

通知方法

求職者マイページに連絡，郵送，電話

選考日時

随時

選考場所

〒943-0833
新潟県上越市大町２－３－３０　旧師団長官舎

最寄り駅

高田駅

駅から勤務地までの交通手段

徒歩

所要時間

15分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

郵送

郵送の送付場所

〒943-0833
新潟県上越市大町２丁目３－３０

応募書類の返却

あり

選考に関する特記事項

■応募書類先送り（事前連絡要）
　応募書類到着後、３日以内に面接日時等を連絡します。

担当者

課係名、役職名

オーナーシェフ

電話番号

000-0000-0000

FAX

000-0000-0000

Eメール

yoyoyone777@yahoo.co.jp

特記事項

＊制服：貸し出し有り

＊個人事業主のため、健康保険、厚生年金には加入しません。

＊職務経歴書を提出いただける方は、お願いします。
　（必須ではございません）

【応募前職場見学可能です。ハローワークでご相談ください。】　
　（事前連絡要）

【トライアル雇用併用求人】＊期間中労働条件変更無し

＊プライベートを重視しているため、長期拘束労働時間を撤廃して
います。
自分の時間をしっかり持ちたい方や、プライベートの充実・別の目
標を持っている中での労働をしたい方にお勧めな職場です。もちろ
ん、飲食店でのスキルアップ（調理師免許・ソムリエ資格を取得）
されたい方は労働時間外での講習や実務も可能です。

管轄ハローワーク

上越公共職業安定所（ハローワーク上越）

会社名

レストラン　エリス（レストランエリス）

代表者名

オーナーシェフ：米谷　太雅

会社所在地

〒943-0833 新潟県上越市大町２丁目３－３０

従業員数

企業全体

7人

就業場所

7人（うち女性：6人、パート：5人）

設立

平成21年

事業内容

明治後期の木造建造物でもある文化財を利活用した全国的にも珍し
いレストランを経営しながら一般見学を受け入れる文化財施設管理
を行っています。

メッセージ

上越市文化財「旧師団長官舎」を一棟利活用した全国でも例の少な
い事業で、全国レベルでも闘えるレストランを目指します。
厨房はラボ（研究）の一部でもあると考え、最新設備はもちろん、
動線にもこだわり、コールドとホットスペースは分かれています。
調理に集中できるよう、洗い場とパントリーは別室です。
お客様から「楽しかった」と言っていただくために、料理人自らサ
ービスも行っていただきます。オープンキッチンではありませんが
入口開放型キッチンでお客様は厨房の風景を廊下から見ることがで
きます。
５００坪の回遊型庭園も魅力の１つです。この庭園を新たに利用し
た楽しみ方も今後考えていきます。新たな可能性にあふれた、他に
はないレストランを約束いたします。

事業所番号

1503-614847-6

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください