職種

温泉旅館の和食料理人

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員

派遣・請負等

派遣・請負ではない

募集の理由

増員

仕事の内容

約２万円クラスの温泉旅館で
和食調理全般を料理人として担当します。

朝食は自家農園野菜を使う郷土おばんざいバイキング、
夕食は新潟食材中心の会席料理をメイン業務に、
一部連泊者の昼食や地元の宴会にも対応します。

仕入れから仕込み、調理、盛り付けまで一連を担当。
食材・器具の管理や衛生確認も行います。

厨房の主力料理人として調理を担ってください。
和食未経験でも調理経験があれば歓迎します！

学歴

不問

必要な経験等

あれば尚可

調理師または栄養士

必要な免許・資格

調理師
あれば尚可

普通自動車運転免許
必須（ＡＴ限定可）

普通自動車運転免許

必須（ＡＴ限定可）

年齢

制限あり

年齢制限範囲

〜64歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年年齢を上限

試用期間

あり（３か月）

試用期間中の労働条件

同条件

雇用期間

雇用期間の定めなし

勤務地

〒949-6636
新潟県南魚沼市小栗山２３１０番地
株式会社龍氣

最寄り駅

ＪＲ上越線　六日町駅

駅から勤務地までの交通手段

車

所要時間

15分

マイカー通勤

可（駐車場あり）

転勤

なし

賃金

270,000円〜365,000円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

223,449円〜302,068円

定額的に支払われる手当

-

固定残業代

あり

46,551円〜62,932円

その他の手当等付記事項

社内規定により別途
・繁忙日など追加インセンティブあり（毎月）
・勤務評価追加インセンティブあり（毎月）

固定残業代に関する特記事項

時間外手当は、時間外労働の有無に関わらず固定残業代として支給
し２７時間を超える時間外労働は追加で支給。

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり2.00％〜％（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

前年度の支給実績

あり

前年度の支給回数

年2回

賞与金額

計1.00ヶ月分（前年度実績）

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額10,000円

給与の締め日

固定（月末）

給与の支給日

固定（月末以外）

支給される月

翌月

支給日

15日

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１ヶ月単位

就業時間

6時00分〜19時30分の時間の間の8時間程度

特記事項

所定労働時間７．５時間

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

27時間

36協定における特別条項

なし

月平均労働日数

22.4日

休憩時間

150分

休日

休日

その他

週休二日制

その他

その他の休日

シフトによる交替制（月８日休み）　
・宿泊宴会状況、希望休を考慮し月の勤務割表を作成

週休二日

その他

年間休日数

96日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

加入

退職金制度

あり（勤続年数3年以上）

定年制

あり（定年年齢一律65歳）

再雇用制度

あり（上限年齢上限71歳まで）

勤務延長

あり

入居可能住宅

なし

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

あり

看護休暇取得実績

なし

外国人雇用実績

なし

UIJターン

UIJターン歓迎

労働組合

なし

職務給制度

なし

復職制度

なし

フルタイムの就業規則

あり

パートの就業規則

あり

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（喫煙室設置）

（分煙）屋内に喫煙室を設置

会社の特長

薬石風呂や塩風呂などが有り、日帰り入浴も出来る温泉宿。　
客室数２６室　収容人数１２６人

選考方法

面接（予定1回），書類選考

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

書類選考後，面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後7日以内

面接選考結果通知

面接後7日以内

通知方法

郵送，電話

選考日時

随時

選考場所

〒949-6636
新潟県南魚沼市小栗山２３１０番地
株式会社　龍　氣

最寄り駅

ＪＲ上越線　六日町駅

駅から勤務地までの交通手段

車

所要時間

15分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

郵送，その他（事前持参または郵送）

郵送の送付場所

〒949-6636
新潟県南魚沼市小栗山２３１０番地

応募書類の返却

求人者の責任にて廃棄

担当者

課係名、役職名

採用担当

担当者

中俣　清（ナカマタ）

電話番号

025-770-2525

FAX

025-770-2526

特記事項

和食経験は問いませんが、調理経験があれば歓迎します。

勤務は週単位の交代制で、生活リズムを整えやすい体制です。

現場はチームで専門分担し、
総合職スタッフがフォローする体制で運営しています。

見学や仕事内容の確認も可能ですのでご相談ください。

制服貸与あり。

衛生管理のため、マニキュア・香水・勤務中の喫煙は
お控えいただいています。

管轄ハローワーク

南魚沼公共職業安定所（ハローワーク南魚沼）

会社名

株式会社　龍氣（カブシキガイシャ　リュウキ）

代表者名

代表取締役社長：石坂　岳寛

会社所在地

〒949-6636 新潟県南魚沼市小栗山２３１０番地

従業員数

企業全体

18人

就業場所

15人（うち女性：10人、パート：7人）

設立

平成3年

資本金

6,500万円

事業内容

温泉旅館業

メッセージ

勤務は週単位の交代制です。
朝食担当と夕食担当を
切り替えて働きます。

朝食は料理人１名と
他部署の朝当番が連携し
準備と提供を行います。

夕食は複数人で立ち上げ、
落ち着いた後は遅番が残り
仲居と連携して提供します。

無理のない役割分担で
厨房を運営しています。

当館は地元食材を活かす温泉旅館で、自社農園あり、
食材も良いものをどんどん検討し採用する方針です。

職種に関係なく部署連携し、安心して働ける環境です。

事業所番号

1512-301728-0

法人番号

3110001026625

ホームページ

http://www.ryuuki.com

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください