職種

日本料理調理師（伝統×現代の創作和食担当）三重県

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員

派遣・請負等

派遣・請負ではない

募集の理由

欠員補充

仕事の内容

宿泊施設内レストラン（ミシュランクラス）
・食材の下処理や調理の準備全般
・和食の伝統的な調理法を用いた料理の調理
・美しい盛り付けや器の選定に配慮し、視覚的に楽しめる演出
・季節の食材を活かした新メニューの企画・考案
・宿泊客の好みやアレルギーに対応した特別メニューの提供
・料理提供時に、スタッフやお客様に食材や調理法の説明
・厨房内の清掃・整理整頓、食品衛生法に基づく安全管理
・料理に関するリクエストやフィードバックへの対応
和食調理師は、食文化を深く理解し、お客様に特別な体験を
提供するための重要な役割を担っています。
【変更範囲：会社の定める業務】

学歴

高校以上が必須

必要な経験等

あれば尚可

日本料理（和食）の調理経験３年以上が望ましい

必要な免許・資格

調理師
必須

普通自動車運転免許
あれば尚可（ＡＴ限定可）

普通自動車運転免許

あれば尚可（ＡＴ限定可）

年齢

制限あり

年齢制限範囲

〜64歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年は６５歳に設定しています

試用期間

あり（２ヶ月）

試用期間中の労働条件

同条件

雇用期間

雇用期間の定めなし

勤務地

〒517-0026
三重県鳥羽市石鏡町中ノ山龍の栖
「御宿　Ｔｈｅ　Ｅａｒｔｈ（ジ・アース）」

最寄り駅

鳥羽駅

駅から勤務地までの交通手段

車

所要時間

30分

マイカー通勤

可（駐車場あり）

転勤

なし

賃金

232,800円〜306,000円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

185,000円〜250,000円

定額的に支払われる手当

食　事手当10,000円〜10,000円

固定残業代

あり

37,800円〜46,000円

固定残業代に関する特記事項

時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として
支給し、２４時間を超える時間外労働は追加で支給。

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり2.00％〜3.00％（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

前年度の支給実績

あり

前年度の支給回数

年2回

賞与金額

計2.00ヶ月分（前年度実績）

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額18,000円

給与の締め日

固定（月末以外）

毎月

20日

給与の支給日

固定（月末）

就業時間

交替制（シフト制）

就業時間

7時00分〜20時00分の時間の間の8時間程度

特記事項

実働時間：８時間
備考：休憩を含む中抜け勤務があり、業務状況により勤務時間の変
動あり

時間外労働時間

なし

36協定における特別条項

なし

月平均労働日数

21.4日

休憩時間

300分

休日

休日

その他

週休二日制

毎週

その他の休日

シフト制で休日や勤務時間は月ごとに決定。
中抜け休憩や実働は業務状況で変動。

週休二日

毎週

年間休日数

108日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

あり（定年年齢一律65歳）

再雇用制度

あり（上限年齢上限75歳まで）

勤務延長

あり（上限年齢上限75歳まで）

入居可能住宅

単身用あり

寮費：１万円から１万６千円
安心してスタートできます

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

該当者なし

看護休暇取得実績

該当者なし

UIJターン

UIJターン歓迎

労働組合

なし

職務給制度

なし

復職制度

なし

福利厚生の内容

〇福利厚生・働きやすさまとめ
安心して長く働けるよう、充実した福利厚生制度を整えています。
健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険といった各種社会保険を
完備し、有給休暇に加えて、慶事休暇、出産・育児休暇などライフ
ステージに応じた休暇制度も充実しています。
また、永年勤続表彰（１０年・２０年・３０年）や社員表彰制度に
加え、明確な評価基準に基づいて努力や成果を適切に評価する仕組
みを設けています。
さらに、研修や資格取得支援などのキャリアアップ支援制度も整え
ており、長期的な成長を目指す方を積極的にバックアップします。

〇住環境・職場の魅力
住環境面では、独身社員寮を完備しています。
個室・バス・トイレ・キッチン・Ｗｉ－Ｆｉが備わっており、寮費
も９，０００円から１７，０００円と負担が少なめです。遠方から
の応募者やＵ／Ｉターンの方も、安心して働き始められます。
また、制服（着物一式・洋服）の貸与や温泉利用など、旅館業なら
ではの魅力的な待遇も整っています。

研修制度

研修制度の正社員以外の利用：「可」

研修制度の内容

宿泊業ならではの礼儀・作法、ホスピタリティ、教養
、語学など多様な研修に加え、資格取得支援やキャリ
ア制度による、長期的成長・キャリアアップの支援
「おもてなしの心」を尊重する社風。マニュアルだけ
ではなく“個々の判断力・心配り”を重視
多様な人材への対応と成長機会の提供。

フルタイムの就業規則

あり

パートの就業規則

あり

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

会社の特長

「おもてなしの心」＝“の心”の理念のもと、思いやりとホスピタ
リティを重視し、お客様も従業員も安心して働ける環境を大切にし
ています。

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後7日以内

通知方法

郵送，Ｅメール

選考日時

随時

選考場所

〒517-0025
三重県鳥羽市浦村町１２１５番地５

最寄り駅

近鉄　鳥羽駅

駅から勤務地までの交通手段

車

所要時間

20分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

郵送，Ｅメール

郵送の送付場所

〒517-0025
三重県鳥羽市浦村町１２１５番地５

応募書類の返却

求人者の責任にて廃棄

担当者

課係名、役職名

総務部人事課

担当者

上田（ウエダ）

電話番号

0599-32-6111

FAX

0599-32-5233

Eメール

ueda@sun-urashima.co.jp

特記事項

◆まずは“見て・感じで”ください！施設見学は通年受付中！
サン浦島悠季の里では、働く環境をリアルに体験できる施設見学・
オープンカンパニーを通年開催しています。館内の雰囲気、スタッ
フ同士の温かな空気感、海を望むロケーションなど、写真では伝わ
らない“ここで働く心地よさ”を直接感じていただけます。
●見学者限定の特典つき
・交通費を上限１万円まで支給
・鳥駅からの送迎ありでアクセスも安心
・遠方の方は「宿泊見学」も可能で、旅館の魅力をじっくり体感
・寮や姉妹館の見学もでき、働く・暮らすイメージが明確に「ちょ
っと覗いてみたい」「自分に合う職場か確かめたい」
そんな軽い気持ちでの参加も大歓迎です。見学を通して、あなたの
“ワクワクする未来”が描けるきっかけになります。
参加希望の方は、事前に履歴書をご送付の上ご予約ください。
【事業所画像情報あり】
詳しくはハローワーク窓口へお尋ねください。

管轄ハローワーク

伊勢公共職業安定所（ハローワーク伊勢）

会社名

株式会社　サン浦島　悠季の里（カブシキガイシャ　サンウラシマ　ユウキノサト）

代表者名

代表取締役：吉川　典子

会社所在地

〒517-0025 三重県鳥羽市浦村町１２１５番地５

従業員数

企業全体

86人

就業場所

16人（うち女性：7人、パート：1人）

設立

昭和24年

資本金

1,000万円

事業内容

温泉旅館やオーベルジュを運営し、宿泊・接客・企画・販売で“心
地よい時間”と地域の魅力を提供。県内企業で唯一のミシュランキ
ー登録施設です。

年商

• 令和6年：14億4,000万円
• 令和5年：13億8,000万円
• 令和4年：13億7,000万円

メッセージ

一緒に「おもてなしのプロ」として、日本料理の魅力を届けません
か？
当館は、伝統的な和の技法と現代的な創意を融合させた料理で、宿
泊客に特別な食体験を提供しています。
あなたの料理の腕が、宿の顔となり、お客様の笑顔につながります
。

当館では、サン浦島ＨＤが大切にする「の心」の精神をもとに
思いやり・責任感・尊重・一体感を大切にし、地域や自然、人との
つながりを重視しています。
この価値観は、接客だけでなく、スタッフ同士の関係づくりや働き
やすさの向上にも直結しています。

さらに、当館は地域の伝統漁法である「海女」の活動を支援し、地
球環境の保全にも力を入れています。
料理を通じて地域や自然とのつながりを感じながら働ける、ここで
しかできない体験があります。

関連会社

• 株式会社サン・サービス
• 紀伊長島レクリエーション都市開発株式会社
• サン浦島ホールディングス株式会社

支店・営業所・工場等

3箇所

代表的な支店・営業所・工場等

• サン浦島悠季の里
• 御宿ＴｈｅＥａｒｔｈ
• ＴＥＰＰＡＮオーベルジュ鳥羽浦別邸ｃａｒｏｃａｒｏ

事業所番号

2402-100526-1

法人番号

3190001007519

ホームページ

https://www.sun-urashima-hd.co.jp/recruit/

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください