職種

うなぎ調理（うなぎ・ひつまぶし　炭櫓　近江八幡店）

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員

派遣・請負等

派遣・請負ではない

募集の理由

増員

仕事の内容

うなぎ・ひつまぶし　炭櫓　近江八幡店での業務
・うなぎ料理全般
・調理補助
・発注（食材・飲料等）


＊研修や近隣店舗間の応援のため自動車で移動していただくことが
あります

★今後愛知県、岐阜県に新店舗オープン予定

＊従事すべき業務について「変更範囲：なし」

学歴

不問

必要な経験等

不問

必要な免許・資格

免許・資格不問

年齢

制限あり

年齢制限範囲

〜59歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年年齢６０歳による

試用期間

あり（３ヶ月）

試用期間中の労働条件

同条件

雇用期間

雇用期間の定めなし

勤務地

〒523-0856
滋賀県近江八幡市音羽町２６
「うなぎ・ひつまぶし　炭櫓　近江八幡店」

最寄り駅

ＪＲ琵琶湖線　近江八幡駅

駅から勤務地までの交通手段

車

所要時間

7分

マイカー通勤

可（駐車場あり）

転勤

あり

転勤の範囲

京都市、滋賀県野洲市、東近江市

賃金

251,700円〜331,200円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

190,000円〜250,000円

定額的に支払われる手当

-

固定残業代

あり

61,700円〜81,200円

その他の手当等付記事項

繁忙期手当：１０，０００円

固定残業代に関する特記事項

時間外手当は時間外労働の有無にかかわらず４５時間分の時間外手
当を固定手当として支給し、４５時間を超える時間外労働分は追加
で支給

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり5,000円〜10,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

前年度の支給実績

あり

前年度の支給回数

年1回

賞与金額

150,000円〜800,000円（前年度実績）

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額25,000円

給与の締め日

固定（月末）

給与の支給日

固定（月末以外）

支給される月

翌月

支給日

10日

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１週間単位非定型的

就業時間

9時00分〜21時00分の時間の間の8時間程度

特記事項

１５時から１７時までアイドルタイム

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

30時間

36協定における特別条項

なし

月平均労働日数

21.6日

休憩時間

120分

休日

休日

その他

週休二日制

その他

その他の休日

シフト制

週休二日

その他

年間休日数

105日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

加入

退職金制度

なし

定年制

あり（定年年齢一律60歳）

再雇用制度

あり（上限年齢上限65歳まで）

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

なし

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

外国人雇用実績

あり

労働組合

なし

職務給制度

なし

復職制度

なし

福利厚生の内容

慰安旅行・一休庵アワード・繁盛店ツアー・誕生日会・バースデイ
カード勤続年数に応じて自社店舗で利用できる割引券をメッセージ
と一緒に送付しています。

研修制度

研修制度の正社員以外の利用：「可」

研修制度の内容

階層別勉強会・木鶏会

フルタイムの就業規則

あり

パートの就業規則

あり

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

会社の特長

食を通じて世界中の人々を笑顔で溢れさすをＭＩＳＳＯＮに揚げ、
多くの方々に「安心・安全」で美味しい食事を提供したたくさんの
「幸せ」を作り出します。　健康経営優良法人２０２４認定企業

選考方法

面接（予定2回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後5日以内

通知方法

求職者マイページに連絡，電話

選考日時

随時

選考場所

〒523-0856
滋賀県近江八幡市音羽町２６
「うなぎ・ひつまぶし　炭櫓　近江八幡店」

最寄り駅

ＪＲ琵琶湖線　近江八幡駅

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

その他，求職者マイページ（面接時に持参）

応募書類の返却

あり

担当者

課係名、役職名

採用担当

担当者

北村　真也（キタムラ　マサヤ）

電話番号

0748-31-3325

Eメール

sumiomh@19an.com

特記事項

・求職者マイページから応募の時、ハローワーク紹介状は不要です

賃金ｃ欄に記載の時間は固定残業代の計算の根拠を示したもので、
時間外労働の実績や見込みを示すものではありません。


・昇給及び賞与は業務内容により決定します


　事業所内公正採用選考・人権啓発担当者　有

管轄ハローワーク

彦根公共職業安定所（ハローワーク彦根）

会社名

株式会社　一休庵（カブシキガイシャ　イッキュウアン）

代表者名

代表取締役：上川　悟史

会社所在地

〒522-0254 滋賀県犬上郡甲良町池寺１－２０

従業員数

企業全体

180人

就業場所

30人（うち女性：20人、パート：26人）

設立

昭和54年

資本金

4,900万円

事業内容

滋賀・京都で外食店舗を中心に、うなぎ店「炭櫓」２店舗、焼肉店
舗「カルビ屋大福」を２店舗　和食店「京の台所　月の蔵人」を展
開しています。多賀大社門前、金剛輪寺境内でレストラン営業

メッセージ

「割き三年、串打ち八年、焼き一生」と言われるように、鰻の世界
は奥が深い。基本をみっちり体に染み込ませ、経験を積み、より香
ばしく焼き上げる独自のコツを身につけていただきます。巧みに炭
火を操り、鰻が欲しがる絶妙のタイミングでタレに漬け込む、焼き
師ならではの技、感、センス。
お客様の笑顔を見たくて、焼き師たちは日々、己の腕に磨きをかけ
ております。どの焼き師も己の腕に絶対の自信を持っています。
焼き師は奥が深いです。ゴールがない分、とことん追求できます。
鰻に夢中になってみたい方、探求心の強い方、突き詰めたい方、鰻
に興味のある方、鰻のプロフェッショナルになってみたい方、ご応
募をお待ちしております。

主要取引先

• 尾家産業　株式会社
• フジノ食品　株式会社
• 北川化成　株式会社

関連会社

• 有限会社　うえかわ

支店・営業所・工場等

8箇所

代表的な支店・営業所・工場等

• カルビ屋大福　野洲店
• 京の台所　月の蔵人
• 炭櫓　近江八幡店

事業所番号

2503-100039-1

法人番号

6160001008054

ホームページ

https://www.19an.com/

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください