職種

料理長候補｜予約制の隠れ家料亭でこだわりの一皿を提供

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員

派遣・請負等

派遣・請負ではない

募集の理由

増員

仕事の内容

＼独立の不安なく、自分のお店を持ちませんか？／
完全予約制だからこそ、高級食材や地元の新鮮な食材を使用し、創
意工夫を凝らした一品を追求できます。さらに社長からマーケティ
ングの知識を学べ、料理人として次のステージへ！
【仕事内容】♪和食会席や鍋料理の調理をお任せします♪
・和食調理全般（焼き物、煮物、揚げ物など）
・季節ごとのメニュー開発・食材の仕入れと鮮度管理
・店舗運営に携わる業務（スタッフ・お客様の予約管理）
・その他、得意分野を活かした業務（生け花、送迎、ＰＣ業務等）
少しでも興味のある人はぜひ一度お話ししましょう！応募前でもお
気軽に見学にお越しください♪　［変更範囲：変更なし］
　＊＊　応募にはハローワークの紹介状が必要です　＊＊

学歴

不問

必要な経験等

必須

調理経験１０年以上又は、
料理長、副料理長の経験がある方
※「こんな経験で大丈夫？」という方もぜひ、ご相談下さい！

普通自動車運転免許

必須（ＡＴ限定可）

年齢

制限あり

年齢制限範囲

18歳〜59歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

労働基準法第６１条（深夜労働）／定年の定めがあるため

試用期間

あり（３ケ月）

試用期間中の労働条件

異なる

試用期間中の労働条件の内容

時間給１３００円（最大１９万円／月）
（※最大月額１９万円の範囲でシフト、勤務時間を設定します）

雇用期間

雇用期間の定めなし

勤務地

〒623-0111
京都府綾部市七百石町由里１６－１
『料亭ゆう月』

マイカー通勤

可（駐車場あり）

転勤

なし

賃金

254,900円〜374,900円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

224,900円〜224,900円

定額的に支払われる手当

業務手当30,000円〜150,000円

固定残業代

なし

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり0円〜10,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

前年度の支給実績

あり

前年度の支給回数

年2回

賞与金額

50,000円〜300,000円（前年度実績）

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額5,000円

給与の締め日

固定（月末以外）

毎月

15日

給与の支給日

固定（月末以外）

支給される月

当月

支給日

25日

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１ヶ月単位

就業時間

7時00分〜23時00分の時間の間の8時間

特記事項

７時～２３時の間で８時間勤務　※勤務帯に合わせて休憩あり
＜シフト例＞・９時～１６時（昼予約の場合）　
　・９時～２２時（週末の場合）
※まずはご希望をお伺いして最適な形を決めたいと思います。

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

30時間

36協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

繁忙期と閑散期の差が大きいための対応
繁忙期は最大８０時間

月平均労働日数

21.6日

休憩時間

60分

休日

休日

その他

週休二日制

その他

その他の休日

＊シフト制（年末年始４日　月８日休み）

週休二日

その他

年間休日数

105日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

あり（勤続年数5年以上）

定年制

あり（定年年齢一律60歳）

再雇用制度

あり（上限年齢上限65歳まで）

勤務延長

あり（上限年齢上限65歳まで）

入居可能住宅

単身用あり，世帯用あり

試用期間中は会社所有の社宅に初
期費用なしで入居可能

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

なし

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

労働組合

なし

職務給制度

あり

職務（役割）に応じて基本給を決定しています。

復職制度

なし

フルタイムの就業規則

あり

パートの就業規則

あり

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（喫煙室設置）

敷地内禁煙（屋外に喫煙場所設置）

会社の特長

完全予約制で一皿一皿にこだわった和食会席を提供しています。料
理だけでなく、マーケティングが得意な社長から経営を学ぶ機会が
あり、美しい自然に囲まれた環境で働けることも魅力です。

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後7日以内

通知方法

郵送，電話

選考日時

随時

選考場所

〒623-0111
京都府綾部市七百石町由里１６－１

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

その他（面接時持参）

応募書類の返却

あり

担当者

課係名、役職名

代表取締役

担当者

採用担当者

電話番号

090-1588-9789

FAX

0773-43-0292

特記事項

【ゆう月ってどんなお店？】
“料理を出す店ではなく料理を通じて大切な時間を演出すること”
をコンセプトにしています。地元の新鮮な食材を使ったこだわりの
和食会席＆四季折々の自然が魅力です。ありがたいことに「ゆう月
のファンです」と言って頂くことも多く、リピーター率は約８割！
【ゆう月で働く魅力】
★メニュー開発に携わり、こだわりの一皿を作れる環境
★料理長になればあなたのスタイルで店をつくれる！
★社長から店舗運営・マーケティングの知識を学べ独立の夢も応援
★蛍や紅葉など四季を感じる庭園のある環境で働ける！
★予約がない日はお休みＯＫ！繁忙期・閑散期のメリハリがあり、
プライベートの時間も確保♪
◎試用期間中は会社所有の社宅に初期費用なしで入居可能
◎子育て支援や地域交流も充実、ＵＩＪターンも歓迎！
◎親会社「アイエスグループ」の支援により安定した経営基盤♪

＜給与例＞月給２８万７４００円～５０．４万円
＝基本給２２．４９万＋業務手当３～１５万
　＋残業代３．２５～１３万／月２０～８０時間
＜福利厚生＞通勤手当／駐車場あり／退職金制度／制服貸与

管轄ハローワーク

福知山公共職業安定所　綾部出張所

会社名

株式会社　アイエス（カブシキガイシャ　アイエス）

代表者名

代表取締役：井田　新一

会社所在地

〒623-0031 京都府綾部市味方町宮ノ前７５－４

従業員数

企業全体

18人

就業場所

16人（うち女性：11人、パート：13人）

設立

平成元年

資本金

9,000万円

事業内容

株式会社アイエスは、複数の不動産事業と和食会席料亭「ゆう月」
を運営しています。料理長監修のオンライン講座を手掛け、本格和
食の基礎から応用編まで学べる動画を配信しています。

メッセージ

★なぜ、新たに料理長候補を探しているのか？★
実は「会席料理大学　和食プロネット」という名称で、オンライン
講座事業も手掛けている当社。その事業が拡大し、講師を務める現
料理長・通山がそちらの業務に専念する必要があるためです。それ
に伴い、実店舗である料亭ゆう月をさらに良いお店へ成長させるた
め、新たな料理長候補を迎えたいと考えています。
【和食プロネット】ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．ｗａｓｈｏｋｕ－ｐ
ｒｏｎｅｔ．ｊｐ／
★お客様の笑顔が見える、やりがいを感じる仕事です★
少人数のお客様を大切にお迎えしています。調理場と客席の距離が
近く、直接お客様の反応や感想を感じられるため、「ありがとう」
や「美味しかった」の言葉にやりがいを感じられますよ。
★社長メッセージ★
「ゆう月で働きたい」と思ってくれる皆さんにお伝えしたいことが
２つあります。１つ目は「自由度の高い職場」であること。面接時
に皆さんのやりたいことを聞き、可能な限り得意なことで力を発揮
できるようにします。２つ目は「社員ファースト」の考えを大切に
しています。無駄な残業はなく、希望休も柔軟に対応。私を含む
ＬＩＮＥグループがあるので気軽にやり取りできます。

事業所番号

2605-101009-5

法人番号

8130001041659

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください