職種

料理長候補（首里天楼別邸）

求人区分

フルタイム

雇用形態

正社員以外（契約社員）

派遣・請負等

派遣・請負ではない

仕事の内容

＊飲食店の調理に関わる管理業務全般
・調理
・仕込み
・原価計算
・衛生管理
・新商品開発等

（変更の範囲）会社内での全ての業務

＊正社員登用制度あり

学歴

学歴不問

必要な経験等

経験不問

必要な免許・資格

資格不問

必要なPCスキル

ワード、エクセル

年齢

制限あり

年齢制限範囲

18歳〜

年齢制限該当事由

法令の規定により年齢制限がある

年齢制限の理由

【労働基準法第６１条】年少者の深夜業の禁止の為

試用期間

なし

雇用期間

雇用期間の定めあり（4ヶ月以上）

正社員登用

あり

★過去3年間で正社員登用の実績
１０名登用

勤務地

〒901-0306
沖縄県糸満市西崎町４－１６－１６

『琉球料理　首里天楼別邸』

マイカー通勤

マイカー通勤可（駐車場あり）

転勤

あり

転勤の範囲

会社の定める店舗（営業所）、本
社

賃金

280,000円〜350,000円

※フルタイムは月額換算の額、パートは時間額

給与の内訳

基本給（月額平均）又は時間額

169,000円〜184,000円

定額的に支払われる手当

役付手当31,000円〜67,000円

固定残業代

あり

80,000円〜99,000円

固定残業代に関する特記事項

時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として
支給し、４５時間を超える時間外労働は追加で支給。

賃金形態

月給

昇給

昇給制度

あり

前年度の昇給実績

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり1.00％〜10.00％（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

前年度の支給実績

あり

前年度の支給回数

年2回

賞与金額

190,000円〜400,000円（前年度実績）

通勤手当

なし

給与の締め日

固定（月末）

給与の支給日

固定（月末以外）

支給される月

翌月

支給日

10日

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１ヶ月単位

就業時間1

9時00分〜18時00分

就業時間2

17時00分〜0時00分

就業時間3

12時00分〜21時00分

9時00分〜0時00分の時間の間の8時間

特記事項

＊上記を基本にシフトで実働６時間から８時間
月平均労働時間：１７３時間

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

20時間

36協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

繁忙期である９月～１月の時間外勤務の延長時間は１か月６０時間
を限度とする。年３６０時間上限、年６回まで

月平均労働日数

21.5日

休憩時間

60分

休日

休日

その他

週休二日制

その他

その他の休日

シフト制

週休二日

その他

年間休日数

107日

年次有給休暇

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

加入保険

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

なし

再雇用制度

なし

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能な託児所

なし

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

UIJターン

ＵＩＪターン歓迎

労働組合

なし

職務給制度

なし

復職制度

あり

退職後、本人の希望があれば、退職時と同じ待遇にて服飾可能。復
職時の役職、部署も本人の希望に沿うものとする。

フルタイムの就業規則

あり

パートの就業規則

あり

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

受動喫煙防止対策済み

会社の特長

沖縄文化を、広く、正しく、全世界へ発信するを理念に、沖縄の歴
史・文化を発信しております。年齢、性別関係なく、女性のスタッ
フも多い、非常に明るく元気のある会社です。

選考方法

面接（予定1回），書類選考

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

書類選考後，面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後7日以内

面接選考結果通知

面接後7日以内

通知方法

郵送，電話

選考日時

その他（後日連絡）

選考場所

〒901-0305
沖縄県糸満市西崎４－１６－１６

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書

応募書類の送付方法

郵送

郵送の送付場所

〒901-0305
沖縄県糸満市西崎４－１６－１６

応募書類の返却

求人者の責任にて廃棄

選考に関する特記事項

遠方の方はオンライン面接可。

担当者

課係名、役職名

店舗管理部　課長

担当者

古賀（コガ）

電話番号

098-992-6259

FAX

098-992-6267

Eメール

s.koga@jcc-okinawa.co.jp

特記事項

琉球料理の伝統を継承し、新たな食の魅力を発信す
る料理長候補を募集。調理やメニュー開発、教育を
通じ店舗の質を高める重要な役割です。

【待遇・福利厚生】
・昇給：２か月に１回チャンスあり
・賞与：年２回（入社１年後より支給）
・社会保険完備、正社員登用、社内研修、社員旅行
・系列店食事代半額（ご家族は３０％割引）
・マイカー通勤可（条件あり、面接時に要相談）

【休日・休暇】
・バースデー休暇（３日）、夏季休暇（３日）
・年末年始、有給（法定通り）、慶弔休暇

『シニア応援求人』
高年齢者の採用も積極的に行っています。若手から
ベテランまで、幅広い世代の力を必要としています
沖縄の食文化を共に支え、盛り上げましょう。
皆様のご応募を心よりお待ちしております。

管轄ハローワーク

那覇公共職業安定所（ハローワーク那覇）

会社名

（株）ジェイシーシー（カブシキガイシャ　ジェイシーシー）

代表者名

代表取締役：渕辺　俊紀

会社所在地

〒901-0305 沖縄県糸満市西崎４－１６－１６

従業員数

企業全体

700人

就業場所

25人（うち女性：13人、パート：14人）

設立

平成5年

資本金

2,900万円

事業内容

ホテル（百名伽藍）・外食（わだやをはじめ、和洋中、沖縄料理龍
譚・首里天楼など）海外貿易・物販販売事業などを基軸とし、セン
トラルキッチン、食品工場、宅配事業なども手掛けております。

メッセージ

琉球料理の伝統を大切にしながら、新たな可能性を
追求し、料理を通じて沖縄の食文化を広める仲間を
募集します。料理長候補として、調理技術だけでな
く、店舗の魅力を高める中心的な役割を担って頂き
ます。現場の指揮から経営視点でのメニュー開発ま
で、幅広く活躍できる環境です。

【主な業務内容】
・調理全般および仕込み、発注、在庫管理
・徹底した品質管理と衛生管理
・季節やニーズに合わせた新メニューの開発
・厨房スタッフの教育、育成、マネジメント

《求める人物像》
沖縄の食材を活かした料理に情熱を持ち、チームを
牽引してくださる方を歓迎します。これまでの経験
を活かし、さらなるステップアップを目指しません
か。あなたの感性と技術で、お客様に最高の「食」
の体験を提供していきましょう。
ご応募を心よりお待ちしております。

事業所番号

4701-108791-3

法人番号

6360001005246

応募する場合は最寄りのハローワークへ

求人番号を必ず控えてください