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株式会社にっぱん - 東京都
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月給34万円～ - 正社員
【仕事内容】
これまでの経験・スキルに応じて、
早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。
ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般
カウンター越しでの接客・お寿司の提供
店舗の売上管理や後輩の育成(ステップアップ後)
職人としての「場数」が違います!
立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、
非常に活気がある環境で...
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TOKYO RAMEN YUKI株式会社 - 東京都
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年収600万円～690万円 - 正社員
【仕事内容】恵比寿駅徒歩1分の立ち食い鮪店で、深夜帯(20:00~翌6:00)を担当する寿司職人を正社員で1名募集します。
深夜帯の寿司職人(深夜帯の責任者)
握りに加えて、仕込みから発注・アルバイトの教育・引き継ぎまで、深夜帯の店舗運営を任せるポジションです。
握り、巻き物の調理と提供
ネタの仕込み、シャリ炊き
カウンター越し...
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株式会社はなまる - 東京都
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月給32万円～55万円 - 正社員
【仕事内容】新橋駅構内にある立食い寿司店!北海道発の人気回転寿司グループで寿司職人(調理)を募集!
仕事内容
立食い寿司店で寿司職人として、調理・接客からスタートし、
将来的には店舗運営・マネジメント全般をお任せします。
・寿司の仕込み、握りなどの調理業務
・接客、サービス対応
・売上・数値管理
・スタッフ...
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株式会社アミノ - 東京都
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年収377万円～624万円 - 正社員
【仕事内容】
「うまい鮨勘ゆとろぎ」にて寿司職人として仕込み・寿司調理・一品料理などの調理全般をお任せします。
丁寧な研修制度あり!ゆくゆくは管理職 or 職人の道の追求など、希望を尊重したキャリアを歩めます!
具体的には…
～経験に応じた段階・業務からお任せします～
・仕込み
・寿司調理
・一品料理の調理 など
経験の浅い方は
先輩達から切りつけや握りの技術を教わりながら、...
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株式会社ZIPANGU - 東京都
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年収600万円 - 正社員
【仕事内容】
「築地 孫右衛門 本店」で仕込みや握り、調理業務、営業に纏わる全般、スタッフの教育、食材や原価管理、発注などの業務をお任せ致します。
店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です。
かつて、築地の基盤となる魚海岸を創設した関西出身の森孫右衛門。
その名前にちなみ『孫右衛門』と名付け、本格的な江戸前寿司を展開しており...
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うまい鮨勘 赤坂店/株式会社アミノ - 東京都
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月給38万円～48万円 - 正社員
【仕事内容】うまい鮨勘 赤坂店/株式会社アミノ
寿司職人 正社員
月8日休↑ 社保完備 寮・家⼿当 産休・育休 賞与 退職金
求人情報掲載期間:2026/11/05～2026/12/03
求人情報
店舗の特徴
賞与年2回 福利厚生充実 寿司グループ
住 所
東京都 港区 赤坂3-13-10 新赤坂ビル B1
交 通
東京メトロ千代田線「赤坂駅」より徒歩3...
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寿司 魚がし日本一 西日暮里店 - 東京都
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月給34万円～38万円 - 正社員
【仕事内容】寿司 魚がし日本一 西日暮里店
寿司職人 正社員
中途50%↑ 月8日休↑ 社保完備 時短可 賞与 まかないあり
求人情報掲載期間:2026/10/22～2026/11/26
求人情報
店舗の特徴
月8日休み・賞与年2回・残業代全額支給!
住 所
東京都 荒川区 西日暮里5-21-3
交 通
JR山手線「西日暮里駅」より徒歩1分
日暮里・舎人...
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すしざんまい 奥の院 - 東京都
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月給41万4,700円～52万9,100円 - 正社員
【仕事内容】すしざんまい 奥の院
寿司職人 正社員
中途50%↑ 女性活躍中 月8日休↑ 社保完備 賞与 退職金 まかないあり
求人情報掲載期間:2026/11/05～2026/12/03
求人情報
店舗の特徴
寿司職人40万円 入社手当最大30万円
住 所
東京都 中央区 築地4-5-12
交 通
都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩3分
東京メトロ日比...
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NOBU TOKYO合同会社 - 東京都
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月給25万円～42万円 - 正社員
【仕事内容】
・給与:月給250,000円～420,000円
・待遇:賞与年2回、交通費支給
寿司職人
世界的ファインダイニング「NOBU TOKYO」にて、寿司職人としての業務全般をお任せします。仕込みから握り、盛り付け、食材管理、発注業務まで一連の調理業務に携わっていただきます。NOBU独自のスタイルである和食と世界各国のエッセンスを融合さ...
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本格江戸前寿司 魚がし日本一 浅草橋店 - 東京都
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月給34万円～38万円 - 正社員
【仕事内容】本格江戸前寿司 魚がし日本一 浅草橋店
寿司職人 正社員
中途50%↑ 月8日休↑ 社保完備 時短可 賞与 まかないあり
求人情報掲載期間:2026/10/22～2026/11/26
求人情報
店舗の特徴
月8日休み・賞与年2回・残業代全額支給!
住 所
東京都 台東区 柳橋1-13-3 浅草橋江戸通りビル 1F・2F
交 通
JR中央・総武...
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株式会社 システム企画 - 東京都八王子市鑓水２－１７５－２
独楽寿司 ハ王子鑓水店
直営事業部は、板前による本物志向の廻転寿司店（１０店）です。
ＦＣ事業部は、大手チェーンに加盟し、とんかつ店（９店）を経営
しています。
月給 225,600円 ～ 245,800円 - 正社員以外
●回転寿司のレーン内での接客と握り ●厨房での仕込み、調理
＊他にお客様の案内・注文受け・食器等の後片づけ・調理器具の
洗浄・手入れ等もお願いする場合あり
... ハローワーク求人番号 14160-06379861
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株式会社 システム企画 - 東京都多摩市乞田１３２３－１
独楽寿司 永山店
直営事業部は、板前による本物志向の廻転寿司店（１０店）です。
ＦＣ事業部は、大手チェーンに加盟し、とんかつ店（９店）を経営
しています。
月給 225,600円 ～ 245,800円 - 正社員以外
●回転寿司のレーン内での接客と握り ●厨房での仕込み、調理
＊他にお客様の案内・注文受け・食器等の後片づけ・調理器具の
洗浄・手入れ等もお願いする場合あり
... ハローワーク求人番号 14160-06364361
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株式会社 システム企画 - 東京都八王子市椚田町５４３－１
独楽寿司 めじろ台店
直営事業部は、板前による本物志向の廻転寿司店（１０店）です。
ＦＣ事業部は、大手チェーンに加盟し、とんかつ店（９店）を経営
しています。
月給 225,600円 ～ 245,800円 - 正社員以外
●回転寿司のレーン内での接客と握り ●厨房での仕込み、調理
＊他にお客様の案内・注文受け・食器等の後片づけ・調理器具の
洗浄・手入れ等もお願いする場合あり
... ハローワーク求人番号 14160-06363061
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株式会社 システム企画 - 東京都八王子市楢原町３９７－１
独楽寿司 楢原店
ＪＲ中央線西八王子駅からバス 杉山神社バス停から徒歩５分
直営事業部は、板前による本物志向の廻転寿司店（１０店）です。
ＦＣ事業部は、大手チェーンに加盟し、とんかつ店（９店）を経営
しています。
月給 225,600円 ～ 245,800円 - 正社員以外
●回転寿司のレーン内での接客と握り ●厨房での仕込み、調理
＊他にお客様の案内・注文受け・食器等の後片づけ・調理器具の
洗浄・手入れ等もお願いする場合あり
... ハローワーク求人番号 14160-06362161
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株式会社 システム企画 - 東京都八王子市旭町９－１ 八王子オクトーレ９Ｆ
独楽寿司 八王子オクトーレ店
直営事業部は、板前による本物志向の廻転寿司店（１０店）です。
ＦＣ事業部は、大手チェーンに加盟し、とんかつ店（９店）を経営
しています。
月給 225,600円 ～ 245,800円 - 正社員以外
●回転寿司のレーン内での接客と握り ●厨房での仕込み、調理
＊他にお客様の案内・注文受け・食器等の後片づけ・調理器具の
洗浄・手入れ等もお願いする場合あり
... ハローワーク求人番号 14160-06361961
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株式会社 システム企画 - 東京都町田市木曽東１－４９－１６
独楽寿司 町田木曽店
直営事業部は、板前による本物志向の廻転寿司店（１０店）です。
ＦＣ事業部は、大手チェーンに加盟し、とんかつ店（９店）を経営
しています。
月給 225,600円 ～ 245,800円 - 正社員以外
●回転寿司のレーン内での接客と握り ●厨房での仕込み、調理
＊他にお客様の案内・注文受け・食器等の後片づけ・調理器具の
洗浄・手入れ等もお願いする場合あり
... ハローワーク求人番号 14160-06360861
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有限会社リバーサイド - 東京都豊島区池袋２ー１０－８ 大晃八ビル１Ｆ
寿し和 池袋店
当社は、寿司から和食、和ビストロまで幅広いジャンルのお料理を
提供する日本料理店を、都内中心に５店舗経営しており、すべての
店舗において順調に業績を伸ばしております。
月給 300,000円 ～ 450,000円 - 正社員
◆「寿し和／池袋店」で寿司職人として仕入れ、仕込みから調理、
在庫管理、メニュー開発等の業務をお願いします。
＊料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境... ハローワーク求人番号 13090-42651961
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有限会社リバーサイド - 東京都北区赤羽１－３９－３ コスモプラザ赤羽１Ｆ
寿し和 赤羽店
地下鉄南北線 赤羽岩淵駅より徒歩４分
当社は、寿司から和食、和ビストロまで幅広いジャンルのお料理を
提供する日本料理店を、都内中心に５店舗経営しており、すべての
店舗において順調に業績を伸ばしております。
月給 300,000円 ～ 450,000円 - 正社員
◆「寿し和／赤羽店」で調理業務全般をお願いします。
・和食調理（調理全般・仕込み 盛り付け 片付けなど）
キッチン内全てをお任せします。
・メニュー開発（ス... ハローワーク求人番号 13090-42650861
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株式会社宮城水産 大番寿司 本店 - 東京都新宿区歌舞伎町１－３－１１梅村ビル１階
大番寿司本店（当社店舗）
食を通して社会に貢献し、お客様に喜んでいただける店作り。
今後は福利厚生に注力し、働きやすい環境を整える。
早番、遅番、アルバイトの人間関係良好なお店です。
月給 230,000円 ～ 470,000円 - 正社員
★寿司職人大募集
特に資格などは必要ありません。寿司職人としての経験があれば年
齢不問！７０代でも活躍中の板前さんが腕を振るわれています。
午前中は仕込みを行な... ハローワーク求人番号 13080-01699162
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有限会社 松村 - 東京都立川市錦町２－１－２４ 肥田ビル１Ｆ
月給 220,000円 ～ 250,000円 - 正社員
寿司職人見習い
寿司以外の裏方の調理・皿洗い
接客など全体的に動ける方... ハローワーク求人番号 13200-18150761
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株式会社 鈴政 - 東京都千代田区麹町４‐７‐５ 麹町ロイヤルビル１階
東京麹町店
庄内の地魚を使い、お客様に喜ばれる寿司、料理を提供しています
。店を新装し業務拡大をして、地域一番の寿司店をめざします。
月給 275,000円 ～ 425,000円 - 正社員
○寿司職人、又は寿司職人の見習
〇料理全般の作業
変更範囲：なし... ハローワーク求人番号 06030-07392261
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（事業所の意向により公開していません） - 東京都港区
月給 360,270円 ～ 379,232円 - 正社員
寿司調理全般（にぎり含む）
「変更範囲：変更なし」... ハローワーク求人番号 13040-44153362
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最魚の晩餐 久保 翔 - 東京都中野区中野５－４６－２ ＭＩＳプレイス１０２
開業３年目の活気ある店舗。長年の下積みではなく入社早期
からつけ場で活躍可能。店主の近くで調理技術や店舗経営のノウ
ハウが直接身につき、月給２９．５万円から・週休２日と好環境！
月給 296,860円 ～ 645,348円 - 正社員
・仕込み（鮮魚の捌き、下処理全般）
・つけ場での調理、握り、一品料理の提供・接客
・仕入れ提案、原価管理、新メニューの企画開発
変更範囲：会社の定める業務... ハローワーク求人番号 13080-00021862
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株式会社 クリエイト・ダイニング - 東京都新宿区西新宿６－５－１ 新宿アイランドタワーＢ１Ｆ
主に首都圏を中心にハイカジュアル店舗を運営。複合商業施設「イ
クスピアリ」内でレストランや、４０年以上の歴史があるうどん・
そば「銀座木屋」が２０２０年９月より仲間入り。
月給 300,000円 ～ 360,000円 - 正社員
心で真味を求め続ける職人が握る
約６０種類の高級寿司が食べ放題のお店です。
●寿司職人
寿司調理全般、その他調理全般、発注などを含む
変更範囲：会社の... ハローワーク求人番号 13040-39604362
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株式会社 クリエイト・ダイニング - 東京都豊島区東池袋１－５－７
ヤマダ電機ＬＡＢＩ池袋本店７階
主に首都圏を中心にハイカジュアル店舗を運営。複合商業施設「イ
クスピアリ」内でレストランや、４０年以上の歴史があるうどん・
そば「銀座木屋」が２０２０年９月より仲間入り。
月給 300,000円 ～ 360,000円 - 正社員
心で真味を求め続ける職人が握る
約６０種類の高級寿司が食べ放題のお店です。
●寿司職人
寿司調理全般、その他調理全般、発注などを含む
変更範囲：会社の定... ハローワーク求人番号 13040-39602462
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株式会社 クリエイト・ダイニング - 東京都中央区銀座４丁目１―１ 西銀座デパート ２階
主に首都圏を中心にハイカジュアル店舗を運営。複合商業施設「イ
クスピアリ」内でレストランや、４０年以上の歴史があるうどん・
そば「銀座木屋」が２０２０年９月より仲間入り。
月給 300,000円 ～ 350,000円 - 正社員
心で真味を求め続ける職人が握る
約６０種類の高級寿司が食べ放題のお店です。
●寿司職人
寿司調理全般、その他調理全般、発注などを含む
変更範囲：会社の... ハローワーク求人番号 13040-39878462
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株式会社 クリエイト・ダイニング - 東京都台東区上野公園１－５４上野の森さくらテラス２Ｆ
主に首都圏を中心にハイカジュアル店舗を運営。複合商業施設「イ
クスピアリ」内でレストランや、４０年以上の歴史があるうどん・
そば「銀座木屋」が２０２０年９月より仲間入り。
月給 300,000円 ～ 360,000円 - 正社員
職人が握る、
約６０種類の高級寿司を食べ放題でお楽しみいただけるお店です。
●寿司職人
寿司調理全般、その他調理全般、発注などを含む
変更範囲：会社の... ハローワーク求人番号 13040-39828062
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株式会社 クリエイト・ダイニング - 東京都港区六本木６―１―２０
電気ビルＢ１Ｆ
主に首都圏を中心にハイカジュアル店舗を運営。複合商業施設「イ
クスピアリ」内でレストランや、４０年以上の歴史があるうどん・
そば「銀座木屋」が２０２０年９月より仲間入り。
時給 1,350円 ～ 1,600円 - パート
話対応、ドリンクの作成、外国語対応者優遇
■調理仕事内容
揚げ物、料理盛り付け、寿司職人優遇、その他
■洗い場仕事内容
食器収納、鍋磨き
変更範囲：会社の定め... ハローワーク求人番号 13040-38417562
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株式会社 クリエイト・ダイニング - 東京都豊島区東池袋１－５－７ヤマダ電機ＬＡＢＩ池袋本店７Ｆ
主に首都圏を中心にハイカジュアル店舗を運営。複合商業施設「イ
クスピアリ」内でレストランや、４０年以上の歴史があるうどん・
そば「銀座木屋」が２０２０年９月より仲間入り。
時給 1,400円 ～ 1,600円 - パート
寿司職人
お客様からオーダーの握り、前菜 付け合わせなどの調理など
～雛鮨～
旬の素材を充分に吟味し、技と真心で真味を求め続ける職人が握る
約６０種類の高級寿司... ハローワーク求人番号 13040-38355762
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株式会社 クリエイト・ダイニング - 東京都新宿区新宿３－１－２６ 新宿マルイアネックス８Ｆ
主に首都圏を中心にハイカジュアル店舗を運営。複合商業施設「イ
クスピアリ」内でレストランや、４０年以上の歴史があるうどん・
そば「銀座木屋」が２０２０年９月より仲間入り。
時給 1,300円 ～ 1,500円 - パート
寿司職人
お客様からオーダーの握り、前菜・付け合わせの調理など
～雛鮨～
旬の食材を充分に吟味し、技と真心で真味を求め続ける職人が握る
約６０種類の高級寿司が食... ハローワーク求人番号 13040-38228962
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「寿司職人の求人 - 東京都」の新しい求人情報が掲載され次第、メールにてお知らせいたします。
今日の運勢
目指している成果へ向っているということが実感できる日です。これまでの自分の変化や成長を気づいたり認められたりします。そしてここからちゃんと進むための小さなハードルが現れます。ゴールにたどり着くために不要なプライドは捨てて、必要なら素直に頭を下げてお願いしてみるといいでしょう。今日だからできることです。あきらめて立ち止まったり、強引な正面突破は今までの成長や成果まで壊しかねません。明るく爽やかに、よろしくねと頼ってみてください。
ポジティブに仕事探しができる具体的行動をアドバイス！
価値観テスト
あなたが重視しているのは、経済的欲求？
あるいは自己成長？
あなたの価値観が明確にし、ピッタリなカルチャーを持つ企業と出会いましょう！
価値観テストへ
履歴書添削
求人サイト運営20年以上の担当者が無料で添削します。
履歴書添削を受けると「なぜ修正すべきか」「どう修正すべきか」がわかります！
履歴書添削へ
キャリアガイド【社労士監修】
「履歴書の書き方」や「面接対策」など、採用を勝ち取るためのアドバイス集をお届けします。
以下、最新の記事3件です。
キャリアガイドへ
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