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クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢/株式会社グレープストーン - 長野県
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月給28万円～36万6,667円 - 正社員
【仕事内容】軽井沢のレストランでのシェフ(責任者候補)|経験必須
年間休日123日 IUターン希望者歓迎 充実した福利厚生あり メニュー開発経験者歓迎 経験を活かして働ける!
旧軽井沢エリアのレストランにて、シェフ(責任者候補)を募集いたします。
・新商品開発、接客、調理、厨房マネジメント(食材・人材・衛生など)に携わっていただきます。
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シマダハウス株式会社 - 長野県
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月給40万円～50万円 - 正社員
【仕事内容】軽井沢の自然に囲まれて、あなたの料理人生を次のステージへ。
伝統あるオーベルジュで、スーシェフを募集します!
仕事内容
本格的なフランス料理レストランで、スーシェフとしてチームの中心となってご活躍いただきます。
お任せすること
料理の仕込み、メニューの調理
新メニューの企画・開発
キッチンスタッフへの指導・育成
食器洗いや店内の簡単な清掃 など
これらを中心に、現場運営まで幅...
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”ガブリエレ・リヴァ” × FONZの新規パティスリー事業 フォンス パティスリー新ブランド - 長野県
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月給28万円～40万円 - 正社員
【仕事内容】
・チョコレート商品の製造
・ジェラート、チーズケーキ、クレープなど焼菓子の製造
・品質、衛生管理
商品開発は基本的にシェフが担当。
あなたには製造を中心に携わりながら、本場仕込みの確かな技術を間近で学ぶチャンスがあります。
ただ作るだけではなく、スタートメンバーとしてゼロからブランドを育てていく醍醐味を味わえるポジションです。
本場の技術を吸収しながら、新しい工...
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NOT A HOTEL NOT A HOTEL KITAKARUIZAWA - 長野県
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月給28万円～60万円 - 正社員
【仕事内容】NOT A HOTELでは、ただ「食事を提供する」だけではありません。
私たちが目指しているのは、お客様の滞在そのものを料理でデザインすること。
地域の旬の食材や生産者の想いを一皿に込めて、「この場所に来てよかった」と心から感じてもらえる体験をつくっています。
・地域食材や旬の素材を活かしたメニュー開発
・コース料理やアラカルトの調理、盛り付け
・プライベートディ...
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株式会社ロマ - 長野県
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月給45万円～54万円 - 正社員
【仕事内容】2025年冬に長野県の黒姫高原に新規リゾートホテルがオープン!
一緒にホテルを創り上げてくださるシェフソムリエを募集!
ホテル内レストランにおけるソムリエ業務およびワインサービスの統括を担当していただきま
す。
・ワインリストの作成・管理
・ワインの仕入れ・在庫管理
・お客様へのワイン提案・ペアリング提案
・ワインセラーの管理
・ソムリエチームの育成・指導
・他部門との連...
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NOT A HOTEL MANAGEMENT株式会社 - 長野県
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月給45万円～70万円 - 正社員
【仕事内容】各拠点での調理全般、メニュー企画、食材選定・発注、品質・衛生管理、スタッフ教育、コスト管理、他部門連携など。経験に応じ拠点立ち上げもお任せします。
建築や技術だけでなく、食・おもてなしも重視。 お客様に寄り添う 気分やニーズに合わせ、部屋食からレストランまで多彩なスタイルを用意。常にメニューを見直し新鮮な体験を届けます。 地域に根ざす 各地の地元食材...
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「鮨屋小野」軽井沢T-SITE - 長野県
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月給45万円～67万円 - 正社員
【仕事内容】東京・恵比寿で愛され続ける「鮨屋小野」が軽井沢へ。
食通が大切な人を連れて訪れる「大人のための隠れ鮨」です。
2026年3月、軽井沢駅直結の複合施設「軽井沢 T-SITE」内に誕生する新店で、料理長(鮨職人)をお任せします。
あなたには料理長として、厨房の指揮はもちろん、新メニューの考案からコスト管理、
さらなるサービス向上に向けたチームの育成まで、店舗運営の核となる業務を幅広くお任...
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「新店舗:店名未定」軽井沢T-SITE - 長野県
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月給45万円～67万円 - 正社員
【仕事内容】仕事内容
2026年3月、軽井沢駅直結の複合施設「軽井沢 T-SITE」内に誕生する新店で、料理長をお任せします。
あなたには料理長として、厨房の指揮はもちろん、新メニューの考案からコスト管理、
さらなるサービス向上に向けたチームの育成まで、店舗運営の核となる業務を幅広くお任せします。
立ち上げ期の真っ只中から参画いただくため、組織の基盤を自らの手で築き上げる手応えは格別です。
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ホテル サイプレス軽井沢 - 長野県
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月給35万円～48万円 - 正社員
【仕事内容】当ホテルのフレンチレストランにて料理長候補としてご勤務ください。
メニューはすべてコース料理となっており、あなたには旬の食材をふんだんに使い、調理していただきます。
また、バンケットを完備しているので、ブライダルなどのパーティ料理の調理もお願いします。
ゆくゆくは調理以外にマネジメント業務もお任せします。スタッフの育成・指導や仕入れなどの数値管理、発注業務、メニュー開発など、幅広い業務...
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株式会社三河湾リゾートリンクス - 長野県
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月給36万7,000円～40万5,000円 - 正社員
【仕事内容】駒ヶ根高原リゾートリンクスでの洋食の料理長候補として、
調理や、メニュー開発、原価管理などマネジメント業務等をお願いします。
洋食調理での管理職経験を活かせるお仕事です。
総料理長の基で、アドバイスを受けながらメニュー相談をして頂き
独自のメニューのご提案を期待しております!
・メインは朝・夜のビュッフェ提供
・宴会や披露宴の対応
・メニュー開発
・原価管理
・その他マネジメント業務...
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扉ホールディングス 株式会社 - 長野県松本市大字中山５４７１番地／長野県松本市保福寺町２４６／長野県大町市平２１２４１－１ ※就業場所はいずれかになります 求人特記事項参照
株式会社明神館・ＳｉｘＳｅｎｓｅ株式会社の管理部門
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月給 212,300円 ～ 309,000円 - 正社員
ら、客室清掃、調理補助、お客様対応まで幅広い業務を担当頂きます（調理は基本的にはシェフが行います。）また、お客様の希望に合わせて、料理やアクティビティーなど、柔... ハローワーク求人番号 20020-04737461
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株式会社 ホテル白樺荘 - 長野県松本市安曇上高地４４６８「ホテル白樺荘」（４～１１月）長野県松本市深志３丁目１０－５ （事務所）（１２～３月）
美しい自然あふれる上高地の中心に佇む「ホテル白樺荘」。上高地随一の絶景ホテルです。レストラン「ル・ブラン」は松本市中心部で気取らず本格フレンチを味わえ地元に愛されております。
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月給 250,000円 ～ 350,000円 - 正社員
テル白樺荘での洋食調理業務・仕込み、調理、盛り付けなど調理業務をお願いします。・シェフや先輩スタッフが丁寧にお教えします。※調理に少しでも携わった経験のある方が... ハローワーク求人番号 20020-04687361
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株式会社ディスコ 長野事業所 - 長野県茅野市豊平４８０
世界シェア８割を超える装置や加工ツールを作っています。当社に
は「従業員満足がなければ顧客満足は創造できない」という考えの
もと従業員の働きがいを高める仕組みや制度がたくさんあります。
月給 220,150円 ～ 270,000円 - 正社員以外
賞与年４回／土日祝休み／日勤
■日替ランチ、軽食、スイーツの他、予約制の贅沢ランチ、来訪さ
れたお客様向けの特別な食事まで提供します。従業員として働くシ
ェフが... ハローワーク求人番号 20140-01141461
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株式会社 ヒューマンインデックス - 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢６０１ー１
トラットリア・モンテ・クッチーナ｜株式会社シティリンクス
派遣社員からの正社員登用も多く、おかげ様で年間約７０名以上の
方々が正社員や直接雇用へ雇用転換して頂いており、直接雇用を推
進している地域密着の転職支援会社になります。
時給 1,500円 ～ 2,000円 - 有期雇用派遣パート
後、片づけ
※一部、ホール業務をお願いすることもあります。
◎時間があるときに、シェフの知恵を
しっかりレクチャーさせていただきます！
変更範囲：変更なし... ハローワーク求人番号 20040-01540561
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レストラン 十字路 - 長野県松本市大字新村４６８－１
店内は、木造インテリアと観葉植物があり落ち着いた雰囲気で、ア
ットホームな職場です。手づくりを基本としています。
月給 185,000円 ～ 240,000円 - 正社員
、一つひとつ手作りにこだわっていますので、料理の技術
が身につきます。３０代のシェフから学び成長していただけます
キャリアを積み最終的には、店長を目指してい... ハローワーク求人番号 20020-01638161
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ユーシーシーコーヒープロフェッショナル株式会社 長野支店 - 長野県長野市大字大豆島２９２９
ＵＣＣグループの業務用サービス事業の中核を担い、永年培ってき
たコーヒーに関する知識やノウハウなどをＤＮＡとして持つ業務用
食品卸企業です。
時給 1,200円 - パート労働者
事業所内にて、仕入先からの商品（コーヒーや常温・冷蔵・冷凍食
品、資材）の荷受け、検品、棚入れ、棚卸、ピッキング等の倉庫内
作業を中心に業務していただきます。
... ハローワーク求人番号 20010-01118361
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株式会社 野村屋ホールディングス - 長野県上田市大手１丁目２ー２
（仮称）ＨＯＴＥＬＬＩ ＳＡＬＯ
仕事は大変ですが、やりがいのある仕事です。経験がない方でも大
丈夫です。社員が丁寧に教えます。
時給 1,100円 ～ 1,300円 - パート労働者
、清掃業務
・その他店舗運営にかかわる業務
変更範囲：会社の定める業務
グランシェフ、シェフの調理補助の簡単なお仕事です。... ハローワーク求人番号 20040-00545661
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