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山映閣 山映閣 - 長野県
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月給24万円～30万円 - 正社員
【仕事内容】料理長の元で、本格的な日本料理の技術を習得!
経験豊富な料理長が、基礎から応用まで丁寧に指導します。
一流の技と知識を身につけ、将来の料理人として大きく成長できる環境です。
・小規模旅館ならではの「きめ細やかなおもてなし料理」
お客様一人ひとりの好みやアレルギーにも対応。
お客様の笑顔を直接見られるやりがいを感じられます。
・枠にとらわれない、自由な発想で料理を創造!
伝統的な日...
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L'inflexion L'inflexion - 長野県
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月給28万円～42万円 - 正社員
【仕事内容】キッチンスタッフとしてを担っていただきます。
プロフェッショナルとしての責任を持って、チームと協力し合い共有した目標の到達向けて進んでいけるよう、コミュニケーションの重要さをしっかりと理解して取り組んでいただきます。
その上であなたの経験やスキルを活かし、国内の厳選素材を活かした特別...
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HOTEL KARUIZAWA CROSS 鴨麺と炭焼き処 あさま - 長野県
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月給32万円 - 正社員
【仕事内容】HOTEL KARUIZAWA CROSSのレストラン「鴨麺と炭焼き処 あさま」にて、ランチ及びディナー時に提供するお料理の調理や仕込み、その他カフェ&BARにおける飲料や軽飲食の準備及び提供
・食材発注や在庫管理、オープンからクローズ作業、接客やオーダー、レジ業務や片付け、清掃、ご案内・セッティング等
・アルバイトスタッフの指導や育成を含む管理
・お客様の集客に向けた各種販促のプラン...
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「うなぎ四代目菊川」軽井沢店 - 長野県
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月給35万82円～50万3,065円 - 正社員
【仕事内容】『うなぎ四代目菊川』軽井沢店
料理長候補 正社員
中途50%↑ 女性活躍中 月8日休↑ 社保完備 産休・育休 賞与 まかないあり
求人情報掲載期間:2026/04/23～2026/05/28
求人情報
店舗の特徴
国内、海外とも出店加速中の鰻料理専門店
住 所
長野県 北佐久郡軽井沢町 大字軽井沢688-3
交 通
しなの鉄道線「軽井沢駅」よ...
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湯田中温泉 あぶらや燈千 湯田中温泉 あぶらや燈千 - 長野県
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年収405万円～464万円 - 正社員
【仕事内容】長野県・湯田中温泉に佇む老舗旅館「あぶらや燈千」にて、
会席料理を中心とした調理業務をお任せします。
当館では、信州の豊かな自然に育まれた地元食材を用い、
四季を映す会席料理を一皿一皿丁寧に仕上げています。
本ポジションでは2番手・3番手として厨房の中核を担いながら、客前料理にも携わる、やりがいのある役割です。
具体的な業務内容
・会席料理の仕込み・調理・盛り付け
・客前料理(お...
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NOT A HOTEL NOT A HOTEL KITAKARUIZAWA - 長野県
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月給28万円～60万円 - 正社員
【仕事内容】NOT A HOTELでは、ただ「食事を提供する」だけではありません。
私たちが目指しているのは、お客様の滞在そのものを料理でデザインすること。
地域の旬の食材や生産者の想いを一皿に込めて、「この場所に来てよかった」と心から感じてもらえる体験をつくっています。
・地域食材や旬の素材を活かしたメニュー開発
・コース料理やアラカルトの調理、盛り付け
・プライベートディ...
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レストラン酢重正之 軽井沢 - 長野県
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月給28万円～35万円 - 正社員
【仕事内容】レストラン酢重正之 軽井沢
ホールスタッフ 正社員
中途50%↑ 女性活躍中 月8日休↑ 社保完備 寮・家⼿当 産休・育休 賞与 まかないあり
求人情報掲載期間:2026/04/09～2026/05/14
求人情報
店舗の特徴
信州の食文化を世界へ。味噌・醤油が香る名
住 所
長野県 北佐久郡軽井沢町 軽井沢6-1 旧軽ロータリー前
交 通
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プリンスグランドリゾート軽井沢 プリンスグランドリゾート軽井沢 - 長野県
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年収274万円～473万円 - 正社員
【仕事内容】調理スタッフとして、仕込み、調理、盛り付けなどを行っていただきます!
当ホテルの料理は、豊かな恵みを活かした地産地消メニューを展開しています。
地元の食文化を深く学びながら、国内外のお客様に感動を届ける料理人を目指せる環境です。
当社では、新入社員からベテランまで幅広い経験を持つ方が集まり、外国籍のスタッフも活躍中。
アットホームな雰囲気で、分からないことがあっても先輩社員が親身に...
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「食生活 ロピア」アリオ上田店 - 長野県
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月給30万円～39万4,000円 - 正社員
【仕事内容】勤務地は長野県上田市天神3-5-1 アリオ上田
店舗運営にも関わるポジションです
地域に根ざした現場で、役割がわかりやすい内容を中心にお任せします
・お客様のご案内や席への誘導
・ご注文内容の確認
・お料理やドリンクの提供
・テーブルの片付けやレジ対応
・開店前の準備および閉店後の作業 など
未経験OK
寮・社宅あり
完全週休2日...
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クックビズ株式会社 - 長野県
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月給28万円～40万円 - 正社員
【仕事内容】料理長シェフ候補/紹介案件 長野県・松本市 料理長・シェフ 候補 月給28万 40万円
この求人は『クックビズ』の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。
イオンモール松本 銀座惣菜店
仕込みや通常の調理業務を担当します。
具体的な業務内容:焼き鳥調理・仕込み・洗い物・清掃など
経験豊富なベテラン層の比率が高い職場ですが、現在は若手やアルバイトの教育にも力を入...
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合資会社 親湯温泉
（蓼科 親湯温泉、上諏訪温泉しんゆ、萃ｓｕｉ‐諏訪湖） - 『上諏訪温泉 しんゆ』長野県諏訪市湖岸通り２－６－３０
又は（『蓼科 親湯温泉』 長野県茅野市北山４０３５）
＊転勤については要相談
若い社員を中心に運営する１９２６年創業の人気温泉宿。業況好調
で毎年賃上げ等実施。関係性良好の為、離職率も業界平均３分の１
。成長を後押しする講義多数有。地域貢献活動にも積極的に参加。
月給 350,741円 ～ 373,618円 - 正社員
・料理長をサポートしながら、
調理業務やスタッフの教育・指導を担当。
・新メニュー開発や料理の改良案を提案し、
調理部門の品質向上に貢献します。
・食材の仕入れ... ハローワーク求人番号 20140-02194761
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合資会社 親湯温泉
（蓼科 親湯温泉、上諏訪温泉しんゆ、萃ｓｕｉ‐諏訪湖） - 『上諏訪温泉 しんゆ』長野県諏訪市湖岸通り２－６－３０
又は（『蓼科 親湯温泉』 長野県茅野市北山４０３５）
＊転勤については要相談
若い社員を中心に運営する１９２６年創業の人気温泉宿。業況好調
で毎年賃上げ等実施。関係性良好の為、離職率も業界平均３分の１
。成長を後押しする講義多数有。地域貢献活動にも積極的に参加。
月給 247,795円 ～ 310,707円 - 正社員
・和食の調理業務全般を担当し、
旅館のお客様に最適な料理を提供します。
・会席料理や一品料理の仕込み・調理・盛り付けを行います。
・厨房の衛生管理や片付け、食材... ハローワーク求人番号 20140-02193461
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信州大町温泉郷 旅庵 川喜（株式会社 川喜商店） - 長野県大町市平２８６０－１
働くスタッフが楽しみながら旅館を運営する新しいスタイルの
職場です。スタッフ皆んなが考え、それを実践し、更に改善を
進める。そんな企業風土の会社です。
月給 300,000円 ～ 400,000円 - 正社員
地元食材を活かし、落ち着いた環境で料理に向き合える職場です
２０２４年開業の小規模旅館にて、料理長候補として調理業務およ
び運営に携わっていただきます。
・朝... ハローワーク求人番号 20120-00776861
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（事業所の意向により公開していません） - 長野県小諸市
時給 1,300円 ～ 1,500円 - パート
○料理人
＊シェフについて、料理を学んで頂きます。
・初めはホールとの併用になります。
・先々は料理を１人でやって頂きます。
・それまで、丁寧に料理指導をしてい... ハローワーク求人番号 20111-02520661
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株式会社 イツワ - 長野県長野市南千歳１－２２－１３
ちりめん亭長野駅前店
時給 1,100円 ～ 1,340円 - パート
ラーメン店等のスタッフ（料理人または接客サービス）
【仕事の変更範囲：変更なし】... ハローワーク求人番号 20010-06098761
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株式会社 イツワ - 長野県長野市南千歳１－２２－７
信州十割蕎麦 てん
月給 234,000円 ～ 316,500円 - 正社員
蕎麦ダイニングのスタッフ（料理人または接客サービス）
（店長、幹部候補生）
【仕事の変更範囲：変更なし】... ハローワーク求人番号 20010-06096561
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株式会社 イツワ - 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東６－１
信州十割蕎麦 てん 軽井沢店
月給 220,000円 ～ 300,000円 - 正社員
蕎麦ダイニングのスタッフ（料理人または接客サービス）
【仕事の変更範囲：変更なし】... ハローワーク求人番号 20010-06093361
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「料理人の求人 - 長野県」の新しい求人情報が掲載され次第、メールにてお知らせいたします。
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