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山映閣 山映閣 - 長野県
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月給24万円～30万円 - 正社員
【仕事内容】料理長の元で、本格的な日本料理の技術を習得!
経験豊富な料理長が、基礎から応用まで丁寧に指導します。
一流の技と知識を身につけ、将来の料理人として大きく成長できる環境です。
・小規模旅館ならではの「きめ細やかなおもてなし料理」
お客様一人ひとりの好みやアレルギーにも対応。
お客様の笑顔を直接見られるやりがいを感じられます。
・枠にとらわれない、自由な発想で料理を創造!
伝統的な日...
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奥志賀高原リゾート 奥志賀高原ホテル - 長野県
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月給35万円～40万円 - 正社員
【仕事内容】和食の調理
懐石や、プレートなど様々な形で提供される和食。
あなたの経験に応じて、自由に発想、アレンジして提供して頂ける場所だと思います。
それにより、調理補助、サービス等。弊社もご協力できる点は数多くあると思います。
スキーやボード。釣りやキャンプ様々なアクティブや自然が好きで、人の笑顔を大切にできる気配りのとれたスタッフと共に、現場では常に切磋琢磨し自分への挑戦。成長を常にサ...
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HOTEL KARUIZAWA CROSS 鴨麺と炭焼き処 あさま - 長野県
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月給32万円 - 正社員
【仕事内容】HOTEL KARUIZAWA CROSSのレストラン「鴨麺と炭焼き処 あさま」にて、ランチ及びディナー時に提供するお料理の調理や仕込み、その他カフェ&BARにおける飲料や軽飲食の準備及び提供
・食材発注や在庫管理、オープンからクローズ作業、接客やオーダー、レジ業務や片付け、清掃、ご案内・セッティング等
・アルバイトスタッフの指導や育成を含む管理
・お客様の集客に向けた各種販促のプラン...
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リゾートトラスト株式会社 - 長野県
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月給27万円～38万円 - 正社員
【仕事内容】長野県北佐久郡軽井沢町にあるリゾートホテルで正社員の調理師・キッチンスタッフの募集です
仕事内容
ホテル内店舗にて、洋食の調理業務全般に携わっていただきます。
フランス料理レストラン(夕食のみ)は、数種類の本格フレンチのコースを提供します。
イタリア料理レストラン(夕食)は、創作コース料理を提供しています。 朝食はアメリカンブレックファストの提供の...
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リゾートトラスト - 長野県
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月給27万円～37万円 - 正社員
【仕事内容】大手ホテルグループで、キャリアアップを目指せる!中国料理の調理経験のある方は優遇します!
仕事内容
ホテル内店舗にてご経験に合わせ、中華料理の調理全般に携わっていただきます。
レストランでは、昼食は飲茶や麺類のセットや数種のランチコースの提供、夕食はカジュアルなコースからプレミアムのコースまで数種のコース料理を提供しています。
技術を培ってきた料理人の元で、本格的な料理を学べるや...
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アイコニア・ホスピタリティ株式会社 - 長野県
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月給20万円～30万円 - 正社員
【仕事内容】2022年にリニューアルオープンした温泉リゾートホテル!和食の調理スタッフを積極採用中です。大手ホテルグループ所属で昇給・賞与ありの正社員求人です
仕事内容
ホテル内レストランでの和食調理全般のお仕事です。
各種バイキング料理の仕込みから仕上げ、オープンキッチンでの実演および接客、各調理器具などの衛生管理をお任せします。
研修は一人ひとりのペースで、個性や理解...
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湯田中温泉 あぶらや燈千 湯田中温泉 あぶらや燈千 - 長野県
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年収405万円～464万円 - 正社員
【仕事内容】長野県・湯田中温泉に佇む老舗旅館「あぶらや燈千」にて、
会席料理を中心とした調理業務をお任せします。
当館では、信州の豊かな自然に育まれた地元食材を用い、
四季を映す会席料理を一皿一皿丁寧に仕上げています。
本ポジションでは2番手・3番手として厨房の中核を担いながら、客前料理にも携わる、やりがいのある役割です。
具体的な業務内容
・会席料理の仕込み・調理・盛り付け
・客前料理(お...
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NOT A HOTEL NOT A HOTEL KITAKARUIZAWA - 長野県
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月給28万円～60万円 - 正社員
【仕事内容】NOT A HOTELでは、ただ「食事を提供する」だけではありません。
私たちが目指しているのは、お客様の滞在そのものを料理でデザインすること。
地域の旬の食材や生産者の想いを一皿に込めて、「この場所に来てよかった」と心から感じてもらえる体験をつくっています。
・地域食材や旬の素材を活かしたメニュー開発
・コース料理やアラカルトの調理、盛り付け
・プライベートディ...
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チサングランド長野/共和観光株式会社 - 長野県
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月給20万5,000円～ - 正社員
【仕事内容】ホテル最上階の懐石料理店での和食調理|飲食店等での調理経験
ホテル最上階で調理 転勤なし 残業少なめ 長野駅から徒歩5分の好立地 明確な評価制度 スキルを活かしてキャリアアップ!
ホテル「チサングランド長野」12階にある本格懐石料理店で、和食調理スタッフを募集しています!
観光やビジネスで訪れる多くのお客様に親しまれているホテル内レストランで、四季折々の食材...
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BYAKU Narai - 長野県
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月給25万円～35万円 - 正社員
【仕事内容】酒蔵をリニューアルしたレストランで働く調理スタッフ募集!トップシェフが監修した料理を学べます
仕事内容
旅館に併設するレストランで、調理業務及びそれに付随する業務に携わります。
具体的には、調理業務の他、ゲストへの料理提供、食材の管理、メニュー提案等、適性に合わせて幅広くチャレンジしていいただきます。
地域の食材のみを使用するため、生産者様...
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邑楽屋商事株式会社 - 長野県小諸市南町１丁目６－１７
「オーラテイ」
老舗の会社のため、安定しており安心して働ける職場です。
時給 1,300円 ～ 1,500円 - パート
○料理人
＊シェフについて、料理を学んで頂きます。
・初めはホールとの併用になります。
・先々は料理を１人でやって頂きます。
・それまで、丁寧に料理指導をしてい... ハローワーク求人番号 20111-03971761
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株式会社 ドリームホテル - 長野県松本市中央３－１１－１
離れ みよし
お客様に高いご満足をいただける施設運営をしております。そのた
めにも『働く従業員の満足が向上の第一』を経営方針としておりま
す。能力次第で活躍・チャレンジの場は用意致します。
月給 300,000円 ～ 400,000円 - 正社員
ててくれる副店長候補を募集
します。運営、接客、スタッフマネジメントそして時には料理人と
ともにメニューや提供方法を考える、ただ任されるのではなく、一
緒に創... ハローワーク求人番号 20020-09485061
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（事業所の意向により公開していません） - 長野県茅野市
月給 230,000円 ～ 240,000円 - 正社員
・居酒屋の料理全般
・衛生管理
・収益計算
・料理人のスタッフ育成、シフト作成
・仕入れ、在庫管理、発注
変更範囲：変更なし... ハローワーク求人番号 20140-03062961
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