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山映閣 山映閣 - 長野県
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月給24万円～30万円 - 正社員
【仕事内容】料理長の元で、本格的な日本料理の技術を習得!
経験豊富な料理長が、基礎から応用まで丁寧に指導します。
一流の技と知識を身につけ、将来の料理人として大きく成長できる環境です。
・小規模旅館ならではの「きめ細やかなおもてなし料理」
お客様一人ひとりの好みやアレルギーにも対応。
お客様の笑顔を直接見られるやりがいを感じられます。
・枠にとらわれない、自由な発想で料理を創造!
伝統的な日...
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L'inflexion L'inflexion - 長野県
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月給28万円～42万円 - 正社員
【仕事内容】キッチンスタッフとしてを担っていただきます。
プロフェッショナルとしての責任を持って、チームと協力し合い共有した目標の到達向けて進んでいけるよう、コミュニケーションの重要さをしっかりと理解して取り組んでいただきます。
その上であなたの経験やスキルを活かし、国内の厳選素材を活かした特別...
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HOTEL KARUIZAWA CROSS 鴨麺と炭焼き処 あさま - 長野県
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月給32万円 - 正社員
【仕事内容】HOTEL KARUIZAWA CROSSのレストラン「鴨麺と炭焼き処 あさま」にて、ランチ及びディナー時に提供するお料理の調理や仕込み、その他カフェ&BARにおける飲料や軽飲食の準備及び提供
・食材発注や在庫管理、オープンからクローズ作業、接客やオーダー、レジ業務や片付け、清掃、ご案内・セッティング等
・アルバイトスタッフの指導や育成を含む管理
・お客様の集客に向けた各種販促のプラン...
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「食生活 ロピア」アリオ上田店 - 長野県
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月給30万円～39万4,000円 - 正社員
【仕事内容】勤務地は長野県上田市天神3-5-1 アリオ上田
店舗運営にも関わるポジションです
地域に根ざした現場で、役割がわかりやすい内容を中心にお任せします
・お客様のご案内や席への誘導
・ご注文内容の確認
・お料理やドリンクの提供
・テーブルの片付けやレジ対応
・開店前の準備および閉店後の作業 など
未経験OK
寮・社宅あり
完全週休2日...
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「うなぎ四代目菊川」軽井沢店 - 長野県
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月給35万82円～50万3,065円 - 正社員
【仕事内容】『うなぎ四代目菊川』軽井沢店
料理長候補 正社員
中途50%↑ 女性活躍中 月8日休↑ 社保完備 産休・育休 賞与 まかないあり
求人情報掲載期間:2026/04/23～2026/05/28
求人情報
店舗の特徴
国内、海外とも出店加速中の鰻料理専門店
住 所
長野県 北佐久郡軽井沢町 大字軽井沢688-3
交 通
しなの鉄道線「軽井沢駅」よ...
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レストラン酢重正之 軽井沢 - 長野県
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月給32万円～45万円 - 正社員
【仕事内容】レストラン酢重正之 軽井沢
料理長候補 正社員
中途50%↑ 女性活躍中 月8日休↑ 社保完備 寮・家⼿当 産休・育休 賞与 まかないあり
求人情報掲載期間:2026/04/09～2026/05/14
求人情報
店舗の特徴
信州の食文化を世界へ。味噌・醤油が香る名
住 所
長野県 北佐久郡軽井沢町 軽井沢6-1 旧軽ロータリー前
交 通
しな...
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シマダハウス株式会社 - 長野県
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月給40万円～50万円 - 正社員
【仕事内容】勤務地は長野県軽井沢町-262395
店舗運営にも関わるポジションです
地域に根ざした現場で、役割がわかりやすい内容を中心にお任せします
・接客および調理などの店舗業務全般
・売上の管理
・在庫管理および発注業務
・スタッフの教育やシフト管理
・店舗運営全般 など
未経験OK
交通費支給
月8日以上休み
...
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湯田中温泉 あぶらや燈千 湯田中温泉 あぶらや燈千 - 長野県
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年収405万円～464万円 - 正社員
【仕事内容】長野県・湯田中温泉に佇む老舗旅館「あぶらや燈千」にて、
会席料理を中心とした調理業務をお任せします。
当館では、信州の豊かな自然に育まれた地元食材を用い、
四季を映す会席料理を一皿一皿丁寧に仕上げています。
本ポジションでは2番手・3番手として厨房の中核を担いながら、客前料理にも携わる、やりがいのある役割です。
具体的な業務内容
・会席料理の仕込み・調理・盛り付け
・客前料理(お...
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NOT A HOTEL NOT A HOTEL KITAKARUIZAWA - 長野県
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月給28万円～60万円 - 正社員
【仕事内容】NOT A HOTELでは、ただ「食事を提供する」だけではありません。
私たちが目指しているのは、お客様の滞在そのものを料理でデザインすること。
地域の旬の食材や生産者の想いを一皿に込めて、「この場所に来てよかった」と心から感じてもらえる体験をつくっています。
・地域食材や旬の素材を活かしたメニュー開発
・コース料理やアラカルトの調理、盛り付け
・プライベートディ...
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肉亭 ふたご iki 軽井沢店 - 長野県
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月給33万円～40万円 - 正社員
【仕事内容】肉亭 ふたご iki 軽井沢店の料理長候補として、調理業務をメインに、コンセプト考案やオペレーション構築など、調理場のマネジメントをお願いします。
また軽井沢では今後2店舗の新店も計画しており、新店舗でもご活躍いただくことが可能です。
メニュー開発も店舗で作成。これまでのご経験や調理技術を最大限活かしていただけます。とくに、向上心や成長意欲が旺盛な方は歓迎いたします!
「ワクワク...
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合資会社 親湯温泉
（蓼科 親湯温泉、上諏訪温泉しんゆ、萃ｓｕｉ‐諏訪湖） - 『上諏訪温泉 しんゆ』長野県諏訪市湖岸通り２－６－３０
又は（『蓼科 親湯温泉』 長野県茅野市北山４０３５）
＊転勤については要相談
若い社員を中心に運営する１９２６年創業の人気温泉宿。業況好調
で毎年賃上げ等実施。関係性良好の為、離職率も業界平均３分の１
。成長を後押しする講義多数有。地域貢献活動にも積極的に参加。
月給 350,741円 ～ 373,618円 - 正社員
・料理長をサポートしながら、
調理業務やスタッフの教育・指導を担当。
・新メニュー開発や料理の改良案を提案し、
調理部門の品質向上に貢献します。
・食材の仕入れ... ハローワーク求人番号 20140-02194761
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合資会社 親湯温泉
（蓼科 親湯温泉、上諏訪温泉しんゆ、萃ｓｕｉ‐諏訪湖） - 『上諏訪温泉 しんゆ』長野県諏訪市湖岸通り２－６－３０
又は（『蓼科 親湯温泉』 長野県茅野市北山４０３５）
＊転勤については要相談
若い社員を中心に運営する１９２６年創業の人気温泉宿。業況好調
で毎年賃上げ等実施。関係性良好の為、離職率も業界平均３分の１
。成長を後押しする講義多数有。地域貢献活動にも積極的に参加。
月給 247,795円 ～ 310,707円 - 正社員
・和食の調理業務全般を担当し、
旅館のお客様に最適な料理を提供します。
・会席料理や一品料理の仕込み・調理・盛り付けを行います。
・厨房の衛生管理や片付け、食材... ハローワーク求人番号 20140-02193461
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信州大町温泉郷 旅庵 川喜（株式会社 川喜商店） - 長野県大町市平２８６０－１
働くスタッフが楽しみながら旅館を運営する新しいスタイルの
職場です。スタッフ皆んなが考え、それを実践し、更に改善を
進める。そんな企業風土の会社です。
月給 300,000円 ～ 400,000円 - 正社員
地元食材を活かし、落ち着いた環境で料理に向き合える職場です
２０２４年開業の小規模旅館にて、料理長候補として調理業務およ
び運営に携わっていただきます。
・朝... ハローワーク求人番号 20120-00776861
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（事業所の意向により公開していません） - 長野県小諸市
時給 1,300円 ～ 1,500円 - パート
○料理人
＊シェフについて、料理を学んで頂きます。
・初めはホールとの併用になります。
・先々は料理を１人でやって頂きます。
・それまで、丁寧に料理指導をしてい... ハローワーク求人番号 20111-02520661
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株式会社 イツワ - 長野県長野市南千歳１－２２－１３
ちりめん亭長野駅前店
時給 1,100円 ～ 1,340円 - パート
ラーメン店等のスタッフ（料理人または接客サービス）
【仕事の変更範囲：変更なし】... ハローワーク求人番号 20010-06098761
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株式会社 イツワ - 長野県長野市南千歳１－２２－７
信州十割蕎麦 てん
月給 234,000円 ～ 316,500円 - 正社員
蕎麦ダイニングのスタッフ（料理人または接客サービス）
（店長、幹部候補生）
【仕事の変更範囲：変更なし】... ハローワーク求人番号 20010-06096561
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株式会社 イツワ - 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東６－１
信州十割蕎麦 てん 軽井沢店
月給 220,000円 ～ 300,000円 - 正社員
蕎麦ダイニングのスタッフ（料理人または接客サービス）
【仕事の変更範囲：変更なし】... ハローワーク求人番号 20010-06093361
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株式会社 ドリームホテル - 長野県松本市中央３－１１－１
離れ みよし
お客様に高いご満足をいただける施設運営をしております。そのた
めにも『働く従業員の満足が向上の第一』を経営方針としておりま
す。能力次第で活躍・チャレンジの場は用意致します。
月給 300,000円 ～ 400,000円 - 正社員
大人の落ち着いた蔵空間で味わう、馬肉と信州の旬の味を楽しむ大
人の隠れ家料理屋。
馬肉をはじめとする信州の食材を、和の技法で丁寧に仕上げるコー
ス料理を提供して... ハローワーク求人番号 20020-04244761
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株式会社 ドリームホテル - 長野県松本市中央３－１１－１
離れ みよし
お客様に高いご満足をいただける施設運営をしております。そのた
めにも『働く従業員の満足が向上の第一』を経営方針としておりま
す。能力次第で活躍・チャレンジの場は用意致します。
月給 300,000円 ～ 400,000円 - 正社員
ててくれる副店長候補を募集
します。運営、接客、スタッフマネジメントそして時には料理人と
ともにメニューや提供方法を考える、ただ任されるのではなく、一
緒に創... ハローワーク求人番号 20020-04322561
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株式会社 ドリームホテル - 長野県松本市中央３－１１－１
離れ みよし
お客様に高いご満足をいただける施設運営をしております。そのた
めにも『働く従業員の満足が向上の第一』を経営方針としておりま
す。能力次第で活躍・チャレンジの場は用意致します。
月給 350,000円 ～ 450,000円 - 正社員
育ててくれる店長候補を募集し
ます。運営、接客、スタッフマネジメントそして時には料理人とと
もにメニューや提供方法を考える、ただ任されるのではなく、“一
緒に創... ハローワーク求人番号 20020-04317861
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「料理人の求人 - 長野県」の新しい求人情報が掲載され次第、メールにてお知らせいたします。
今日の運勢
今日は、起こったことや言われたことを素直に受け取ると物事がうまくいきます。反抗や反論すると、伸びる芽を摘むことになります。優しい雰囲気や心遣いがうまく実ります。ただし、自身が何を目的としているのか、本質は見失わないように。おとなしくしていても、虎視眈々と結果を狙うこと。長いものに巻かれてばかりでは、成果を得ることはできません。
ポジティブに仕事探しができる具体的行動をアドバイス！
価値観テスト
あなたが重視しているのは、経済的欲求？
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あなたの価値観が明確にし、ピッタリなカルチャーを持つ企業と出会いましょう！
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履歴書添削
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