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株式会社弁慶 - 新潟県
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月給25万円～40万円 - 正社員
【仕事内容】寿司屋で和食の調理/週2日休み/寿司は握らなくていい
株式会社弁慶
居酒屋,寿司・鮨,和食,海鮮
レア求人
佐渡の海で獲れた新鮮な魚と、
昔ながらの製法で育てた、佐渡産コシヒカリ。
素材へのこだわりを貫きながら、
多彩な業態を展開する「佐渡弁慶」。
佐渡の恵みを、 職人が一貫一貫丁寧に握る。
それが、佐渡弁慶のこだわりです。
寿司以外の和食に特化して学べる...
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越後湯沢温泉 さくら亭 さくら亭 - 新潟県
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月給22万円～25万円 - 正社員
【仕事内容】当社が運営する宿泊施設や飲食店にて調理師をお任せします。
山と海の幸をふんだんに使った魚沼ならではの心も体も満たされる料理をご提供しております。
厨房内のキッチンスタッフとして料理提供を中心に携わって頂きます。
調理
仕込み
メニュー開発補助
その他付随する業務
和食経験を積むことが可能!
メニュー開発スキルを磨くことができます!
人”を大切にす...
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楽蔵 うたげ新潟南口駅前店 - 新潟県
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月給25万円～41万円 - 正社員
【仕事内容】楽蔵 うたげ新潟南口駅前店の調理長候補として、在庫・売上・コスト管理など、調理長候補業務全般を行なっていただきます!
ゆくゆくは複数業態の調理を担ったり、スタッフ育成指導にも携われます。
あなたの経験やアイディアや意見を活かした、調理場マネジメントをお願いします!
『楽蔵うたげ新潟南口駅前店』では、いつも笑顔が絶えず明るい雰囲気。
中には休日にスタッフ同士で集まり、交流を深めている...
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鶏っく 新潟駅前店 - 新潟県
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月給24万円～31万円 - 正社員
【仕事内容】キッチンでの調理補助を主にお願いします。
まずは簡単な盛り付けなどの調理補助から
未経験の方も優しく丁寧にお教えするので
ご安心ください。
具体的には
・仕込み
・料理の調理
・盛り付け
・洗い場 など
未経験の方でも安心してスタートできるよう、
教育体制やOJTが整っています!
当社ではこれまで12人の社長が誕生しました。
コズミックホールディングスグループでの
店舗経験・マネ...
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株式会社ホテルニューあけぼの - 新潟県
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月給25万円～35万円 - 正社員
【仕事内容】勤務地は新潟県新発田市月岡温泉552-4
調理を中心とした業務をお任せします
地域に根ざした現場で、役割がわかりやすい内容を中心にお任せします
・食材の仕込み作業
・調理および盛り付け
・在庫の確認や発注補助
・洗い場での業務および衛生管理
・厨房内の清掃 など
未経験OK
まかないあり
週休2日制
四季...
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ホテルニューオータニ長岡 - 新潟県
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月給22万円～35万円 - 正社員
【仕事内容】ホテルにて、洋食、和食の調理業務、器具の洗浄や厨房内の清掃、整理などをお願いいたします! 5:30～20:30の間で、休憩1時間を含む8.5時間勤務となります。
長岡駅から徒歩3分!毎日の通勤にも便利な立地です マイカー通勤も可能です!
育児・介護休業の取得実績があり、将来のライフステージの変化を迎えてもキャリアを維持しやすい環境です 【給与】22万円～35万円
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株式会社LOTTE Hotel Arai - 新潟県
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月給26万9,000円～33万5,000円 - 正社員
【仕事内容】正社員キッチンスタッフ募集 /
WEB面接で完結!
1年目で月給33.5万円も可能
ボーナス年2回(年間2ヵ月分)
格安寮あり(Wi-Fi・光熱費込み月1.5万円～)
未経験OK・研修制度あり
未経験OK /
メディアでも話題のリゾートホテルで、
自然に囲まれながら働きませんか?
週休2日制(年間休日105日)
当面転勤なし
食堂完備
「もっとスケールの大きな...
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柿安ダイニング 新潟伊勢丹店 - 新潟県
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月給22万円～37万6,000円 - 正社員
【仕事内容】柿安ダイニング 新潟伊勢丹店
調理師 正社員
上場企業 中途50%↑ 女性活躍中 社保完備 産休・育休 賞与 退職金
求人情報掲載期間:2026/04/02～2026/05/07
求人情報
店舗の特徴
東証プライム・年間休日114日の惣菜店
住 所
新潟県 新潟市中央区 八千代1-6-1 新潟伊勢丹店B1F
交 通
JR越後線「新潟駅」より徒...
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ツクイサンシャイン上越 - 新潟県
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月給21万円～30万円 - 正社員
【仕事内容】ツクイサンシャイン上越
調理見習い 正社員
中途50%↑ 女性活躍中 社保完備 寮・家⼿当 産休・育休 賞与
求人情報掲載期間:2026/04/02～2026/05/07
求人情報
店舗の特徴
昇給・賞与・社宅・122日休の集団調理
住 所
新潟県 上越市 五智2-1-1
交 通
JR信越本線(直江津～新潟)「直江津駅」より徒歩13分
日本海...
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天ぷら一代 新潟亀田店 - 新潟県
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月給28万円～40万円 - 正社員
【仕事内容】天ぷら一代 新潟亀田店
店長候補 正社員
中途50%↑ 月8日休↑ 社保完備 独立 寮・家⼿当 賞与 退職金
求人情報掲載期間:2026/04/23～2026/05/28
求人情報
店舗の特徴
和食、天ぷら専門
住 所
新潟県 新潟市江南区 下早通柳田 1丁目1番1号 イオンモール新潟亀田インター
交 通
つくばエクスプレス「研究学園駅」より...
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株式会社 かき正 - 新潟県新潟市中央区東堀通９－１４０７
昭和４年創業以来、本場下関フグ・広島のカキ等を中心とした食材での料理を提供しております。
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月給 300,000円 ～ 400,000円 - 正社員
○仕込…食材の下処理、仕込調理、食材管理○営業中の調理…和食調理全般、盛りつけ○メニュー作り…献立作成、おすすめ・コース内容検討、原価管理○後片付け・衛生管理＊... ハローワーク求人番号 15010-16121361
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ＨＲＴニューオータニ株式会社 湯沢 ナスパニューオータニ - 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢２１１７－９
ＮＡＳＰＡ（ナスパ）ニューオータニ
ホテルニューオータニグループ初のスキー場併設施設として、四季
を通して楽しめる本格リゾートホテルを運営。
月給 182,500円 ～ 300,000円 - 正社員以外
ホテルご利用のお客様に対する和食調理スタッフの募集です
○ご宿泊：朝食・夕食の提供（レストラン・宴会場）
○日帰り：宴会・婚礼・イベント等の調理提供
・... ハローワーク求人番号 15120-01816861
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ホテル日航新潟（ホテル朱鷺メッセ 株式会社） - 新潟県新潟市中央区万代島５番１号
新潟県が推進する万代島再開発事業における民間事業のホテルを経
営する。
月給 200,000円 ～ 300,000円 - 正社員
〇宴会料理・レストラン料理の調理（会合、結婚式など）のほか、
附帯業務
＊業務変更の範囲：なし... ハローワーク求人番号 15010-14715361
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アイコニア・ホスピタリティ株式会社
（旧・株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント） - 新潟県上越市本町５ー１ー１１
リゾート・旅館・宿泊特化など、多様なホテルの再生により各地の
地域活性化に貢献し、事業拡大を続ける当社。プロフェッショナル
への成長が叶う環境で、ワークライフバランスも大切に働けます。
月給 200,000円 ～ 300,000円 - 正社員
・キッチンスタッフ】アートホテル上越内にある和食レスト
ラン・宴会・婚礼などでの和食調理全般のお仕事です（正社員）。
スキルや経験に応じて、仕込みから盛り付けま... ハローワーク求人番号 13040-50566061
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寿司・和食 一（いち） - 新潟県新潟市中央区天神１丁目１９－９
（新店舗）
和モダンな高級感のある落ち着いた店舗です。
完全個室やカウンター席を完備。
令和８年６月に新潟市へ２店舗目オープン予定！
月給 222,000円 ～ 400,000円 - 正社員
令和８年８月には新潟駅南口に２店舗目のオープンを予定！
「医食同源」を追求する和モダンな空間で、あなたの技を活かしま
せんか？
寿司と和食を中心とした料理を提供... ハローワーク求人番号 15020-05035861
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寿司・和食 一（いち） - 新潟県長岡市古正寺１丁目２９７２番
（現店舗）
和モダンな高級感のある落ち着いた店舗です。
完全個室やカウンター席を完備。
令和８年６月に新潟市へ２店舗目オープン予定！
月給 222,000円 ～ 400,000円 - 正社員
「医食同源」を追求する和モダンな空間で、あなたの技を活かしま
せんか？
寿司と和食を中心とした料理を提供する「寿司和食一」にて、寿司
職人を募集します。カウンタ... ハローワーク求人番号 15020-05034761
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株式会社 弁慶 - 新潟県佐渡市東大通８３３ 弁慶 佐和田本店
佐渡の回転寿司をはじめ、新潟から東京までさまざまなスタイルで
の寿司店を展開。福利厚生も充実した働きやすい職場です。
時給 1,050円 ～ 1,100円 - パート
回転寿司「弁慶（佐和田本店）」の調理補助を担当します
・軍艦巻きや巻物の調理補助
・エビの皮むき、仕込みのお手伝い
など
カウンター ２２席
テーブル ３... ハローワーク求人番号 15130-00648761
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有限会社 小熊（割烹 おぐま） - 新潟県新潟市秋葉区新津本町４丁目１４－５
創業以来、新潟魚市場で直接競売に参加しており、新鮮な魚をより
安く仕入れることが出来るので、お客様に新鮮な魚を安く調理販売
できます。
月給 240,000円 ～ 300,000円 - 正社員
和食調理部門において、調理及び盛り付けの仕事になります。状況
により買い出しや配達もお願いします。
即戦力が必要ですが、経験の少ない方も相談に応じます。補助的な... ハローワーク求人番号 15070-02548561
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合同会社 松泉閣（花 月） - 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢３１８－５
和風旅館。古き良き安らぎをお客様へ提供しております。メディア
にも多数取り上げられ、ミシュランガイド新潟にも選出されました
。スタッフが楽しく働け、働く事を自慢できる職場を目指してます
月給 250,000円 ～ 350,000円 - 正社員
◆宿泊のお客様への調理業務全般を行っていただきます
・朝食の準備、調理、片付け、洗い物
・夕食（宴会）の準備、調理、片付け、洗い物
・近隣への仕入、他仕入れ業... ハローワーク求人番号 15120-01446961
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株式会社 安武商事 - 新潟県長岡市寺泊下荒町９７７２－２７
海鮮茶屋 汐の華
ｈｔｔｐ／／ｗｗｗ．ｓｈｉｏｎｏｈａｎａ．ｃｏｍ
「お客様に心からのご満足を、それが私たちの使命です。」を経営
理念に、お勤め頂く社員の皆さんが楽しく、明るく、安心して働け
るように、子育て支援制度や各種休暇制度が充実しています。
月給 198,000円 ～ 256,000円 - 正社員
寺泊の海鮮茶屋「汐の華」において、和食調理人または調理補助を
募集します。
経験に応じて担当していただきます。
＊営業時間は１１時～１６時で、昼のみ営業の... ハローワーク求人番号 15070-02211861
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株式会社 安武商事 - 新潟県長岡市寺泊下荒町９７７２－２７
海鮮茶屋 汐の華
「お客様に心からのご満足を、それが私たちの使命です。」を経営
理念に、お勤め頂く社員の皆さんが楽しく、明るく、安心して働け
るように、子育て支援制度や各種休暇制度が充実しています。
時給 1,050円 ～ 1,150円 - パート
海鮮茶屋「汐の華」において、魚の切り付けや盛り付けを担当して
頂きます。
＊勤務は９時３０分～１６時
週４～５日程度勤務です。
休日は相談に応じます。
... ハローワーク求人番号 15070-02206061
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「和食調理の求人 - 新潟県」の新しい求人情報が掲載され次第、メールにてお知らせいたします。
今日の運勢
人の日常は様々なことが同時進行していますが、その中で止めるべきことを選びましょう。止めるという行動は、今後の展開を考えるときにとても重要です。今日は今後の自分を考えたときに、やめたほうが良いことを具体的に決めましょう。それは自分の時間を獲られること、気力を削られること。自分の悪習慣やクセも含めて、見直しをしてください。自分の判断だけでは心許ないので、信頼できる人に打ち明けて、相談に乗ってもらうのもいいでしょう。そして止めるべきだと判断したら、今日から実行してください。
ポジティブに仕事探しができる具体的行動をアドバイス！
価値観テスト
あなたが重視しているのは、経済的欲求？
あるいは自己成長？
あなたの価値観が明確にし、ピッタリなカルチャーを持つ企業と出会いましょう！
価値観テストへ
履歴書添削
求人サイト運営20年以上の担当者が無料で添削します。
履歴書添削を受けると「なぜ修正すべきか」「どう修正すべきか」がわかります！
履歴書添削へ
キャリアガイド【社労士監修】
「履歴書の書き方」や「面接対策」など、採用を勝ち取るためのアドバイス集をお届けします。
以下、最新の記事3件です。
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