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サンフロンティアホテルマネジメント株式会社 - 新潟県
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月給30万円～42万円 - 正社員
【仕事内容】佐渡エリアの高級リゾートホテル!和食部門の副料理長候補として、経験と技術を活かせるチャンスです
仕事内容
副料理長候補として、地元食材や世界農業遺産の恵みを活かした和食の調理・提供を担当します。
キッチン業務の管理やスタッフ指導を行い、チームの統率を図るとともに、衛生管理や食材の仕入れ・在庫管理にも携わります...
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株式会社LOTTE Hotel Arai - 新潟県
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月給24万円～31万円 - 正社員
【仕事内容】新潟県妙高市のホテルで正社員の調理師(和食部門)を募集
仕事内容
ホテル内レストランにて和食(会席・ビュッフェ等)の調理業務調理業務を担当します。
・仕込み、調理、盛り付け
・ライブキッチン対応
・洗浄、清掃
(経験に応じて)
・メニュー開発
・原価、在庫、衛生管理などのマネジメント業務...
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アイコニア・ホスピタリティ株式会社 - 新潟県
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月給19万円～26万円 - 正社員
【仕事内容】福利厚生充実の業界大手企業に所属!様々な研修制度や評価制度で、和食調理スタッフとしてキャリアアップを図れます
仕事内容
和食部門への配属後、仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般及びそれに付随する業務をお任せします。
ビュッフェは和食・洋食のスタイルとなっております
また、個室ダイニングでは地元食材を活かした和食、会席料理を提供しています。
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ホテルアルペンブリック - 新潟県
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月給20万円 - 正社員
【仕事内容】2024年オープンした高原リゾートホテルで働く!経験の浅い方も歓迎の和食調理スタッフ求人です
仕事内容
リゾートホテル内のレストランで、和食調理全般に携わっていただきます。
具体的には、天ぷら、刺身、寿司、などの料理の仕込み、調理、盛り付け、食器洗浄、厨房の清掃、後片付け、整理整頓、衛生管理をお任せします。
スキルに応じて、発注・在庫管理や衛生管理、メニューの考案、決定、...
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越後湯沢温泉 さくら亭 さくら亭 - 新潟県
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月給22万円～25万円 - 正社員
【仕事内容】当社が運営する宿泊施設や飲食店にて調理師をお任せします。
山と海の幸をふんだんに使った魚沼ならではの心も体も満たされる料理をご提供しております。
厨房内のキッチンスタッフとして料理提供を中心に携わって頂きます。
調理
仕込み
メニュー開発補助
その他付随する業務
和食経験を積むことが可能!
メニュー開発スキルを磨くことができます!
人”を大切にす...
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株式会社リオ・ホテルズ - 新潟県
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月給34万円 - 正社員
【仕事内容】安定のホテルグループに所属!シティホテル(朝食ビュッフェ等)の副料理長候補募集!ジャンル不問で経験を活かせます
仕事内容
朝食ビュッフェやランチ、宴会など厨房業務全般を担当していただきます。
・仕込み、調理、盛り付け
・食材管理、衛生管理
・厨房内清掃
・メニュー開発、原価管理
・店舗マネジメント...
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天ぷら一代 新潟亀田店 - 新潟県
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月給28万円～40万円 - 正社員
【仕事内容】天ぷら一代 新潟亀田店
店長候補 正社員
中途50%↑ 月8日休↑ 社保完備 独立 寮・家⼿当 賞与 退職金
求人情報掲載期間:2026/06/25～2026/07/23
求人情報
店舗の特徴
和食、天ぷら専門
住 所
新潟県 新潟市江南区 下早通柳田 1丁目1番1号 イオンモール新潟亀田インター
交 通
つくばエクスプレス「研究学園駅」より...
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天ぷら一代 長岡店 - 新潟県
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月給25万円～35万円 - 正社員
【仕事内容】天ぷら一代 長岡店
調理師 正社員
中途50%↑ 月8日休↑ 社保完備 独立 寮・家⼿当 賞与 退職金
求人情報掲載期間:2026/06/25～2026/07/23
求人情報
店舗の特徴
和食、天ぷら専門
住 所
新潟県 長岡市 千秋2丁目278番地 リバーサイド千秋
交 通
つくばエクスプレス「研究学園駅」より徒歩10分
詳細はお問合せく...
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日清医療食品株式会社 - 新潟県
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月給20万円～21万円 - 正社員
【仕事内容】誠心会 吉田病院(日清医療食品株式会社 中部支店)
栄養士 正社員
残40時間↓ 中途50%↑ 月8日休↑ 社保完備 産休・育休 賞与 退職金
求人情報掲載期間:2026/06/04～2026/07/02
求人情報
店舗の特徴
給食、和食、洋食
住 所
新潟県 長岡市 長町1丁目1668
交 通
JR上越線「長岡駅」より徒歩7分
URL ...
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柿安ダイニング 新潟伊勢丹店 - 新潟県
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月給22万円～37万6,000円 - 正社員
【仕事内容】柿安ダイニング 新潟伊勢丹店
調理師 正社員
上場企業 中途50%↑ 女性活躍中 社保完備 産休・育休 賞与 退職金
求人情報掲載期間:2026/06/18～2026/07/16
求人情報
店舗の特徴
東証プライム・年間休日114日の惣菜店
住 所
新潟県 新潟市中央区 八千代1-6-1 新潟伊勢丹店B1F
交 通
JR信越本線(直江津～新潟...
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株式会社 安武商事 - 新潟県長岡市寺泊下荒町９７７２－２７ 海鮮茶屋 汐の華 ｈｔｔｐ／／ｗｗｗ．ｓｈｉｏｎｏｈａｎａ．ｃｏｍ
「お客様に心からのご満足を、それが私たちの使命です。」を経営理念に、お勤め頂く社員の皆さんが楽しく、明るく、安心して働けるように、子育て支援制度や各種休暇制度が充実しています。
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月給 198,000円 ～ 256,000円 - 正社員
寺泊の海鮮茶屋「汐の華」において、和食調理人を募集します。経験に応じて担当していただきます。＊営業時間は１１時～１６時で、昼のみ営業のお店です。変更範囲：変更な... ハローワーク求人番号 15070-04378461
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株式会社 かき正 - 新潟県新潟市中央区東堀通９－１４０７
昭和４年創業以来、本場下関フグ・広島のカキ等を中心とした食材
での料理を提供しております。
月給 300,000円 ～ 400,000円 - 正社員
○仕込…食材の下処理、仕込調理、食材管理
○営業中の調理…和食調理全般、盛りつけ
○メニュー作り…献立作成等
○後片付け・衛生管理
＊賄いがあります
＊業務... ハローワーク求人番号 15010-21240761
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株式会社 オサムフーズ - 新潟県新潟市南区戸頭１３０２－１
「おさかな亭 白根店」
当社は、県央を中心に和風居酒屋を展開しています。
若い人から年配の人まで、幅広い年齢層の人が働く活気のある職場
です。
時給 1,280円 ～ 1,450円 - パート
社オサムフーズ おさかな亭グループ店舗にて、調理経験者
の募集です。
寿司・和食調理経験者の方、仕込み・調理・盛り付け等を
行っていただきます。
客席は１... ハローワーク求人番号 15070-03612261
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株式会社Ｔｅｅｌ - 新潟県長岡市千秋３－３１５－１１
月給 208,250円 ～ 212,000円 - 正社員
★和食調理及び惣菜、魚介加工品の製造です。
・和食ランチをメインにお客様へ提供します。
・未経験の方でも丁寧に指導していきますのでご安心下さい。
※応募前... ハローワーク求人番号 15020-06065661
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株式会社 広瀬館 - 新潟県新発田市月岡温泉２７８－４
月岡温泉の情緒を全面的に取り寄せた純和風の旅館です。
アットホームな環境で未経験の方でも親切・丁寧に指導致します。
月給 218,300円 ～ 257,600円 - 正社員
旅館における主に和食調理業務です。
・調理業務全般（準備／調理／盛り付け／片付け）
・食材・調理器具等の管理
・調理場内の清掃業務等
※先輩従業員が丁寧に指導... ハローワーク求人番号 15060-03360161
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ＨＲＴニューオータニ株式会社 湯沢 ナスパニューオータニ - 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢２１１７－９
ＮＡＳＰＡ（ナスパ）ニューオータニ
ホテルニューオータニグループ初のスキー場併設施設として、四季
を通して楽しめる本格リゾートホテルを運営。
月給 182,500円 ～ 300,000円 - 正社員以外
ホテルご利用のお客様に対する和食調理スタッフの募集です
○ご宿泊：朝食・夕食の提供（レストラン・宴会場）
○日帰り：宴会・婚礼・イベント等の調理提供
・... ハローワーク求人番号 15120-01816861
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ホテル日航新潟（ホテル朱鷺メッセ 株式会社） - 新潟県新潟市中央区万代島５番１号
新潟県が推進する万代島再開発事業における民間事業のホテルを経
営する。
月給 200,000円 ～ 300,000円 - 正社員
〇宴会料理・レストラン料理の調理（会合、結婚式など）のほか、
附帯業務
＊業務変更の範囲：なし... ハローワーク求人番号 15010-14715361
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寿司・和食 一（いち） - 新潟県新潟市中央区天神１丁目１９－９
（新店舗）
和モダンな高級感のある落ち着いた店舗です。
完全個室やカウンター席を完備。
令和８年６月に新潟市へ２店舗目オープン予定！
月給 222,000円 ～ 400,000円 - 正社員
令和８年８月には新潟駅南口に２店舗目のオープンを予定！
「医食同源」を追求する和モダンな空間で、あなたの技を活かしま
せんか？
寿司と和食を中心とした料理を提供... ハローワーク求人番号 15020-05035861
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寿司・和食 一（いち） - 新潟県長岡市古正寺１丁目２９７２番
（現店舗）
和モダンな高級感のある落ち着いた店舗です。
完全個室やカウンター席を完備。
令和８年６月に新潟市へ２店舗目オープン予定！
月給 222,000円 ～ 400,000円 - 正社員
「医食同源」を追求する和モダンな空間で、あなたの技を活かしま
せんか？
寿司と和食を中心とした料理を提供する「寿司和食一」にて、寿司
職人を募集します。カウンタ... ハローワーク求人番号 15020-05034761
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アイコニア・ホスピタリティ株式会社
（旧・株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント） - 新潟県上越市本町５ー１ー１１
リゾート・旅館・宿泊特化など、多様なホテルの再生により各地の
地域活性化に貢献し、事業拡大を続ける当社。プロフェッショナル
への成長が叶う環境で、ワークライフバランスも大切に働けます。
月給 200,000円 ～ 300,000円 - 正社員
・キッチンスタッフ】アートホテル上越内にある和食レスト
ラン・宴会・婚礼などでの和食調理全般のお仕事です（正社員）。
スキルや経験に応じて、仕込みから盛り付けま... ハローワーク求人番号 13040-50566061
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「和食調理の求人 - 新潟県」の新しい求人情報が掲載され次第、メールにてお知らせいたします。
今日の運勢
自分の望む将来を実現するために必要な努力を積み上げてきた人には、何か小さな芽吹きのような新しいスタートが訪れそうです。それは新規の人とのつながりか、思いつきもしなかったアイデアかもしれません。実力がついたからこそ与えられたものなので、大切にじっくりと育てましょう。それはかなり伸びてくる予測です。こんがらがった悩みの多い人は、これまでの経験を身につける努力をせずにスルーしてきたのかもしれません。様々な体験から得るものを血肉にする努力は期待を裏切らないので、今日からでも体験から得た理解を人間力へと繋げていくように心を切り替えてください。
ポジティブに仕事探しができる具体的行動をアドバイス！
価値観テスト
あなたが重視しているのは、経済的欲求？
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あなたの価値観が明確にし、ピッタリなカルチャーを持つ企業と出会いましょう！
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